Knipser Pinot Gris Fumé

Un magnifique vin du domaine familial Weingut Knipser. Forts de plus de 70 ans d'expérience, les frères Knipser ont atteint une qualité exceptionnelle. Ils possèdent des vignobles dans les plus beaux sites du Palatinat. Avec 2 000 heures d'ensoleillement par an, c'est aussi l'une des régions les plus ensoleillées d'Allemagne. En d'autres termes, un endroit idéal pour la viticulture, et aussi pour le Pinot Gris.

Vin de qualité du Weingut Knipser

Le domaine Knipser est une véritable entreprise familiale fondée en 1876. Il est situé dans le nord-est du Palatinat, entre Grünstadt et Bad Dürkheim. Les vignobles s'étendent sur 75 hectares, répartis à Laumersheim, Großkarlbach et Dirmstein. Son fondateur, Heinz Knipser, fut l'un des premiers vignerons à mettre du vin en bouteille en 1948. Le domaine a été transmis de fils en fils. Les propriétaires actuels, Volker et Werner Knipser, ont repris le domaine dans les années 1980 et ont immédiatement commencé la vinification en barriques. Cela leur a permis d'augmenter la production de vins rouges et de planter de nouvelles vignes. Grâce à leur dévouement, leurs vins ont également reçu de nombreuses récompenses. Sélection des meilleurs vignobles de Grauburguner, avec des vignes calcaires et des cépages calcaires. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, la qualité privilégiant toujours la quantité. Les raisins sont inspectés et sélectionnés au chai. Après pressurage, le vin fermente et s'élève en barriques neuves et usagées. La fermentation malolactique est évitée, ce qui permet au vin de conserver ses arômes fruités.

L'arôme et le goût du Knipser Pinot Gris Fume

Un magnifique Pinot Gris Fumé aux arômes de poire, de coing et de banane. Délicieusement fruité, il est discret. En bouche, ces notes fruitées se marient à des notes de noix, de pomme et de bacon fumé. Une délicieuse combinaison de saveurs, parfaitement équilibrée par une légère acidité. Un vin blanc allemand agréable à la finale persistante qui invite immédiatement à une seconde gorgée.