Kingpin Rose

Le Kingpin Rosé est issu d'un assemblage de Grenache Noir et de Tempranillo. Ces raisins sont soigneusement sélectionnés en fonction de leur provenance. C'est ce qui rend ce rosé si unique. Son caractère fruité distinctif témoigne du dévouement et du soin apportés à sa production par le domaine Felix Solis.

Le domaine viticole familial Felix Solis

Félix Solís Avantis est l'un des plus grands domaines viticoles familiaux d'Espagne. Fondé en 1952 dans la région viticole de Valdepeñas, longtemps voie d'accès principale vers Madrid, il s'est doté dès sa création d'installations de production ultramodernes. C'est ce qui a toujours fait de Félix un domaine viticole contemporain. L'installation de production – la cave à elle seule, sans compter les vignes – s'étend aujourd'hui sur une impressionnante superficie de 120 000 m². De ce fait, Félix Solis n'est plus considéré comme un petit poisson dans l'histoire viticole espagnole. Le Kingpin Rosé est élaboré à partir de Grenache et de Tempranillo. Ces raisins sont soigneusement contrôlés pour garantir une maturité parfaite, tandis que la concentration en anthocyanes est limitée pour obtenir un rosé clair. Il en résulte des jus dotés d'une belle acidité et d'une belle fraîcheur, parfaits pour ce style de vin. Chaque cépage est traité individuellement avec une courte macération de seulement 2 à 3 heures, suivie d'un pressurage très doux. La fermentation se déroule à très basse température, similaire à celle des vins blancs, entre 12 et 14 °C, avec un contact prolongé avec les lies pendant 3 à 4 mois avant l'assemblage et la mise en bouteille.

Un Rosé magnifiquement équilibré de Felix Solis

Dès que l'on verse le Kingpin Rosé, on découvre de magnifiques arômes de framboise et de fraise, sublimés par des notes de nectarine. En bouche, c'est un vin fruité, à l'acidité agréable et parfaitement équilibré. La finale longue et savoureuse est une belle récompense. Le Kingpin Rosé accompagne à merveille la paella et les tapas.