Khipu Zinfandel Rosé

La série Khipu accueille une nouvelle star : le Khipu Zinfandel Rosé. Le domaine tire son nom des anciens Incas et de leurs coutumes. Khipu est dérivé de Quipu, le moyen de communication inca constitué d'une ficelle nouée. Ce n'est qu'il y a quelques décennies que la fonction de cet objet mystérieux a été élucidée. Les ficelles nouées figurent également sur l'étiquette du Khipu Zinfandel Rosé.

La récolte du rosé Khipu Zinfandel

Les vignobles de Khipu sont situés dans la Vallée Centrale du Chili, où les raisins mûrissent paisiblement sous divers climats. Ce rosé chilien est élaboré à partir du cépage Zinfandel, plus connu en Italie sous le nom de Primitivo. Ce cépage s'épanouit dans les climats chauds et ensoleillés, c'est pourquoi les raisins Zinfandel de Khipu sont plantés dans des conditions ensoleillées et chaudes. Le sol sur lequel poussent les vignes est composé de graviers et d'argile, parfait pour le Zinfandel. Les raisins sont entièrement vendangés à la main, garantissant ainsi que seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition du vin. L'élevage se déroule en cuves inox afin de préserver la délicieuse fraîcheur qui caractérise ce rosé Khipu.

L'odeur et le goût du rosé Khipu

Ce rosé présente une belle robe, légèrement plus foncée qu'un rosé de Provence, sans être trop foncé. Son nez révèle de riches arômes de jeunes fruits rouges comme la fraise, la framboise et la cerise, équilibrés par une agréable touche d'agrumes. Sa bouche est superbe : ample et riche, avec une note fraîche. Les nuances de fruits rouges, avec une note prononcée de framboise, sont parfaitement et harmonieusement équilibrées par la belle acidité des agrumes. La finale est riche et rafraîchissante. Avec ce rosé, vous ferez entrer le soleil dans votre verre ! Accompagnez le Khipu Zinfandel Rosé de plats comme le thon ou une salade de fruits frais pour une expérience des plus savoureuses.