Kellermeister Privat Grüner Veltliner Ried Kremser Goldberg

La coopérative Winzer Krems, fondée en 1938, possède près de 1 000 hectares de vignes avec ses 1 480 membres. C'est l'une des plus grandes coopératives d'Autriche. Ses vignobles sont situés dans la ville de Krems et ses environs. Ils font partie de la région d'origine du Kremstal, qui, avec les régions voisines de Wachau et de Kamptal, fait partie du « super trio » des vins du Danube. L'accent est mis sur des vins blancs de caractère. Les vignobles sont en terrasses et donc difficilement accessibles, ce qui explique pourquoi les vendanges sont principalement manuelles. Ce facteur, combiné à l'ensoleillement nécessaire et à la fraîcheur intermittente du vent nocturne, contribue également à la qualité.

Fierté nationale autrichienne

Le cépage national, le Grüner Veltliner, fait la fierté de l'Autriche. Plus d'un tiers des plantations autrichiennes sont constituées de ce cépage, ce qui en fait le numéro un absolu en Autriche. Ce cépage est présent dans tout le pays, mais il prospère particulièrement au nord-ouest de Vienne, dans des régions comme la Wachau, le Kamptal et le Kremstal. Il s'épanouit aussi bien sur des sols pauvres que riches, mais s'épanouit également sur des sols schisteux. Il mûrit relativement tard et est très sensible pendant la floraison, nécessitant un ensoleillement important avant d'atteindre sa pleine maturité. Les conditions idéales à Krems ont permis au Grüner Veltliner de ce Kellermeister de mûrir de manière optimale et d'être mis en bouteille après le repos nécessaire. La qualité est exceptionnelle. Un vin à savourer absolument.

Un Grüner Veltliner complexe et très typique de Winzer Krems

Ce Grüner Veltliner de Winzer Krems arbore une belle robe jaune-vert. Un bouquet fruité classique et une saveur puissante et nuancée, avec une acidité vive, caractérisent ce vin blanc. Des notes délicates et poivrées d'épices Veltliner persistent en bouche. Un Grüner Veltliner complexe et très typique issu du loess. Excellent avec des viandes blanches comme le poulet, le veau ou le lapin, ou une carpe poêlée, mais aussi avec des classiques autrichiens comme l'escalope viennoise et le rôti de porc.