Braida Il Fiore

On l'appelait aussi le Roi Barbera du Piémont, M. Giacomo Bologna. Dans les années 1980, il créa un nouveau style de vin Barbera, encore largement produit dans la région aujourd'hui. Le magnifique domaine Braida, situé sur les rives du Tanaro, abrite un restaurant haut de gamme, car rien ne vaut un bon repas accompagné d'un bon vin. Le nom Braida vient du surnom du père de Giacomo, ce joueur de handball de haut niveau étant surnommé « Braida ». Il était motivé et faisait preuve d'une grande persévérance dans le handball, une qualité qui se reflète dans les vins Braida.

La composition de cette Braida Il Fiore

Ce magnifique vin blanc est issu de vignobles situés près de Serra dei Fiori, sur la commune de Trezzo Tinella, dans la région des Langhe. Situé à 400 mètres d'altitude, il bénéficie d'un emplacement idéal et d'un ensoleillement généreux, ainsi que d'une grande fraîcheur. Cela se reflète dans le goût de ce vin blanc. Il est élaboré à partir de deux cépages italiens, le Chardonnay et le Nascetta, qui se complètent parfaitement dans cet Il Fiore. Une fois à pleine maturité, les raisins sont vendangés à la main et soumis à un contrôle qualité rigoureux. Pureté et puissance sont parmi les qualités clés de ce vin blanc. Ce vin est élevé quatre mois dans les caves de Braida, ce qui lui confère plus de rondeur et d'onctuosité. Les bouteilles d'Il Fiore sont mises en bouteille puis vieillies trois mois supplémentaires dans les caves de Braida. Il en résulte une beauté incomparable des Langhe.

Quel est le goût du vin Braida Il Fiore ?

Dès le premier verre, nous étions conquis, car le vin arborait une robe jaune doré et une texture crémeuse. Dans le verre, tous ses arômes se sont révélés, offrant des notes de fruits exotiques, de fleurs fraîches, ainsi qu'une touche de melon et d'agrumes. Le palais était captivé par une riche explosion de fruits exotiques. Plus tard, en bouche, ce vin blanc s'est enrichi de notes d'agrumes et de minéraux, ainsi que d'une touche d'herbes vertes. La finale, fraîche et persistante, confère à ce verre de Langhe toute sa complexité.