Il Conte Villa Prandone Ceppo

Le cépage Passerina est originaire de la côte adriatique et pousse encore aujourd'hui en Italie centrale, notamment dans les Marches et les Abruzzes. Il Conte Villa Prandone, situé dans les Marches, utilise ce cépage dans ses vignobles autour d'Offida pour produire ce Ceppo rafraîchissant et aromatique.

L'histoire d'Il Conte Villa Prandone

Il Conte Villa Prandone a été fondé dans les années 1960 par Marino et son père, Amilcare. L'entreprise est aujourd'hui dirigée par la troisième génération, les frères de Angelis. Ces derniers ont grandi dans les vignes, où l'amour et la passion pour la terre et ses vins leur ont été inculqués. Avec 50 hectares de vignes, Villa Prandone cultive des cépages autochtones tels que le pecorino, la passerina, le montepulciano et le sangiovese. Le paysage vallonné de Villa Prandone bénéficie de l'influence favorable de la brise adriatique, et les températures fluctuantes offrent aux raisins de pecorino les conditions idéales pour une maturation optimale. Le cépage Passerina est cultivé dans les vignobles des collines de Monteprandone. Les vignes, profondément enracinées dans un sol argileux, permettent au cépage Pessarina de se développer de manière optimale. Les raisins sont soigneusement récoltés à pleine maturité et transportés presque immédiatement au chai, préservant ainsi leur fraîcheur. Au chai, une courte macération permet à la couleur et aux tanins de s'épanouir pleinement. Elle est suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox, où le Ceppo est également élevé pendant un certain temps.

Le goût délicieux d'Il Conte Villa Prandone Ceppo

Il Conte Villa Prandone Ceppo est un vin italien exceptionnellement savoureux, produit dans la magnifique région des Marches. Dans le verre, ses teintes jaune paille dégagent une aura séduisante. Son arôme offre des notes de fruits frais comme la poire, la pomme et les agrumes, avec de subtiles touches florales et minérales. En bouche, ce vin est doux et souple, avec une acidité rafraîchissante et une finale délicate. Ce vin accompagne parfaitement les plats d'été et se déguste également seul.