Houchart Rose Sainte Victoire Côtes de Provence

Ce Domaine Houchart Rosé Sainte Victoire est le fleuron des Côtes de Provence. Ce domaine, une référence en France, appartient aujourd'hui à la famille Quiot, figure emblématique des grands vins français. Le domaine a acquis une renommée dans la région du Rhône, où il produit encore aujourd'hui des vins exquis. L'origine des terres et du domaine remonte à 1769, alors propriété de M. André Joseph, sergent de la Garde française. Le sol et les terres sont donc matures, ce qui explique la récolte unique de ce Côtes de Provence Sainte Victoire.

Les vendanges de la Sainte Victoire Côtes de Provence

Ce rosé est issu des meilleurs et des plus anciens vignobles des Côtes de Provence. Situés au pied de la Sainte-Victoire, la célèbre montagne d'Aix-en-Provence, dans le sud de la France, ces vignobles offrent une structure de sol unique, permettant aux raisins de développer une richesse aromatique. Composé principalement de calcaire, d'argile et de graviers, le sol possède des racines incroyablement profondes. Cela permet aux raisins de résister aux chaudes journées d'été et de bénéficier d'une humidité suffisante. Une fois les raisins bien exposés au soleil et mûrs, ils sont vendangés à la main. Chaque raisin est inspecté et seuls les meilleurs sont utilisés pour ce rosé. Pureté et richesse se savourent à merveille.

Les prix pleuvent pour ce Houchart Rose Sainte Victoire

Ce Houchart Rosé Sainte Victoire Côtes de Provence jouit d'une renommée mondiale et remporte chaque année de nombreux prix. Il a récemment obtenu 91 points et est encensé par Robert Parker. Nous sommes tout à fait d'accord : c'est un rosé polyvalent, corsé et mûr. Dès le premier verre, la fête commence, révélant une belle robe rose clair aux reflets orangés. Son nez offre des notes douces de pêche, de fraise et une touche de fruits rouges. Le palais est choyé par une belle acidité légère qui rend l'ensemble très excitant. Ses arômes délicats de fruits rouges sont rehaussés d'une touche minérale. On y retrouve une belle présence de fruits rouges et une touche d'épices.