Merlot Héritage

Nichés au cœur du vignoble chilien, plus précisément dans la Vallée Centrale, se trouvent les vignobles Heritage. Le domaine est dirigé par le Grand Maître Santa Helena, figure emblématique de la viticulture chilienne. Fondé en 1942, le domaine s'était donné pour mission de produire des vins chiliens haut de gamme. Son succès est avéré, avec une croissance considérable. Pourtant, Santa Helena reste fidèle à sa vision et à sa qualité. Ce Merlot Heritage en est l'exemple parfait : un vin d'une souplesse et d'une finesse exceptionnelles, le tout à ce prix. C'est en grande partie grâce au vigneron Nicolás Pérez-Yañez, qui a acquis une solide expérience aux États-Unis lors de sa formation d'œnologue. Nous retrouvons cette expérience dans ce vin rouge.

Le vieux vignoble au Chili

Pour ce Merlot rouge, nous nous rendons au cœur du Chili, dans la Vallée Centrale. C'est là que se trouvent les vignes relativement anciennes de Merlot. Le climat y est exceptionnel. Un ensoleillement généreux, combiné au vent frais des Andes, crée des conditions idéales. Les raisins mûrissent de manière très homogène et atteignent leur pleine maturité. À maturité idéale, les grappes sont rentrées pendant la nuit afin de minimiser les dommages pendant le transport vers Heritage. À leur arrivée, elles sont triées et seules les plus belles sont utilisées pour ce vin rouge. Il en résulte un Merlot rouge d'une pureté exceptionnelle.

L'arôme et le goût du Merlot Héritage

Ce Merlot rouge Heritage du Chili est un véritable régal pour tous : moelleux, mûr et puissant, tels sont ses maîtres mots. Dès l'ouverture, on découvre de belles nuances de fruits rouges et noirs profonds, relevées de notes épicées. Dans le verre, sa robe d'un rouge rubis chatoyant stimule tous les sens. Au nez, on découvre une large palette de nuances fruitées, dominées par les cerises et les mûres. Une légère touche de vanille et de prune vient parfaire l'expérience. En bouche, l'attaque est sublimée par une finale merveilleusement onctueuse. De belles saveurs de fruits rouges profonds et de cassis, accompagnées de notes de caramel et de cerises confites, s'expriment avec douceur et finesse.