Chardonnay Héritage des Collines du Bourdic

Avis aux amateurs de Chardonnay ! Envie d'un Chardonnay agréable, mais sans ces notes boisées prononcées ? Ne cherchez plus, le Chardonnay Heritage est exactement ce qu'il vous faut. Les vins de la gamme Heritage proviennent de la célèbre cave Les Coullines du Bourdic, une coopérative fondée en 1928. Cette année-là, plusieurs vignerons s'unirent. Leur objectif était de proposer des vins parfaits à un prix juste. Ils poursuivent cet objectif jusqu'à aujourd'hui. La vitrine des trophées continue de s'enrichir chaque année des plus belles récompenses pour les vins Bourdic. Ce Chardonnay Heritage a également remporté de nombreux prix.

Vieilles vignes pour ce vin de Chardonnay

Les vignes sur lesquelles poussent les raisins de Chardonnay destinés à ce délicieux vin blanc ont atteint un âge considérable. Cela donne des grappes riches et puissantes. Ces vignes font partie intégrante du patrimoine de Bourdic, d'où leur appellation « Patrimoine ». Situés dans le sud de la France, les raisins bénéficient d'un ensoleillement généreux, essentiel à une bonne maturation. Ils bénéficient également d'une brise marine rafraîchissante. En bref, des conditions idéales pour la maturation des raisins. À la fin de la saison végétative, le vigneron commence les vendanges tôt le matin. Cette précocité permet aux raisins de mieux résister à l'oxydation et aux éventuels meurtrissures lors de leur transport vers la cave. Après la vinification, le vin est élevé plusieurs mois en cuves inox dans les chais de Bourdic pour gagner en puissance et en souplesse.

Le goût riche du Chardonnay Heritage

La puissance et la souplesse sont évidentes dans ce vin blanc. À la vue de ce Chardonnay, on le reconnaît immédiatement : c'est du Chardonnay ! Sa belle robe jaune doré est surmontée d'une couche huileuse caractéristique. Son nez offre un ample bouquet de fruits tropicaux, dominé par la pêche et l'ananas. On y retrouve également une légère note de noix et une touche de vanille. La bouche est ample et puissante, avec une finale rafraîchissante. Un délice ! Un vin blanc polyvalent, parfait en vin maison, mais aussi en accompagnement de plats de poisson et de salades estivales.