Herencia Altés La Serra Blanc

0,75 L | 14.5 %

33 , 9 5

Grenache

Héritage Altes

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Herencia Altés La Serra Blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2033

Déclin Après 2033

Arômes

Fruits blancs concentrés Pêche blanche Zeste de citron Noix Arômes grillés Minéralité

Accords Mets & Vins

Pâtes crémeuses Poulet rôti

Rapport du Millésime

Le millésime 2021 en Catalogne est noté excellent avec un score de 92, bien que les rendements de récolte dans la région aient pu être inégaux. Ce vin est produit exclusivement lors des meilleurs millésimes afin de garantir la plus haute qualité.

Un autre vin délicieux et de grande qualité d'Herencia Altes. Les raisins de ce La Serra Blanc proviennent du vignoble du même nom. Plantées en 1900, les vignes sont plus que centenaires ! Ce domaine typique est situé à 450 mètres d'altitude sur des sols calcaires et argileux, offrant un excellent support pour les raisins.

Vignobles biologiques d'Herencia Altes

Nous devons ce vin à Nuria Altes, qui, poussée par sa passion, s'est lancée dans un projet formidable. La qualité exceptionnelle de ces vins est à la base de tout, et tout est mis en œuvre pour atteindre ce niveau élevé. Seul le meilleur du meilleur est digne de ce nom. Le projet de la Catalane Nuria Altes s'appelle Herencia Altes. Elle souhaitait revitaliser la Terra Alta, une région quelque peu oubliée de Catalogne. Les raisins proviennent de vignobles biologiques près de Batea, un village qui représente la moitié des plantations de la DO Terra Alta. Le climat est méditerranéen avec une influence continentale. Il en résulte des hivers généralement frais, avec deux vents forts qui rafraîchissent la région pendant la journée. Cela prévient la perte d'acidité des raisins et leur permet une parfaite maturation.

12 mois d'élevage en bois pour La Serra Blanc

Vendangés à la main, ils sont transportés à la cave en caisses de 18 kilos. Les raisins sont sélectionnés directement à la vigne. À leur arrivée au chai, ils sont refroidis pendant 24 heures entre 3 et 5 °C. Ils fermentent en fûts de chêne à une température d'environ 13 à 15 °C. Enfin, ils sont bâtonnés pendant deux mois et élevés en fûts de chêne pendant douze mois. Herencia Altés La Serra Blanc est un vin puissant, complexe et persistant. Sa robe est jaune vif. Ses arômes de fruits blancs concentrés se marient aux notes toastées du vieillissement. Ce La Serra Blanc d'Herencia Altés est produit uniquement lors des meilleurs millésimes.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Catalogne
Sous-région	Terre Haute
Land	Espagne
Établissement vinicole	Héritage Altes
Cépage(s)	Grenache
Maturation du bois	Fermenté en fûts de chêne avec deux mois de bâtonnage et douze mois d'élevage en fûts de chêne.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C