Guillaume Grenache Rosé

Quel magnifique rosé du domaine Guillaume ! Le vigneron de ce célèbre domaine du Pays d'Oc utilise du grenache pour ce rosé. Les vieilles vignes sont plantées sur un sol calcaire et graveleux, ce qui contribue au style élégant de ce vin. Le grenache bénéficie d'un ensoleillement généreux, favorisant une excellente maturation. Cependant, pour préserver la fraîcheur naturelle des raisins, le vigneron a planté le vignoble un peu plus haut. Cette altitude permet une meilleure résistance au vent, apportant ainsi plus de fraîcheur pendant les étés chauds du sud de la France. La nuit, la température baisse, rafraîchissant également le grenache. En résumé, toutes les conditions sont idéales pour produire un rosé élégant.

Le meilleur vin rosé de Guillaume

Une fois que les raisins de Grenache ont atteint la maturité idéale pour un rosé, ils sont rentrés toute la nuit. Cela préserve leur fraîcheur, ce qui se traduit par une agréable fraîcheur en bouche. À leur arrivée au chai de Guillaume, les raisins sont triés. Seules les meilleures grappes sont pressées et les pellicules sont élevées pendant seulement 30 minutes pour développer leur belle robe rose clair, comparable à celle d'un rosé de Provence.

L'arôme et le goût du Guillaume Grenache Rosé

Dès l'ouverture de la bouteille, on est transporté dans le sud de la France. On sent immédiatement un arôme ensoleillé de fraise, de framboise, de pamplemousse et une pointe de grenade. La bouche est fraîche et sèche, avec des notes mûres de fruits rouges, de pêche, d'écorces d'agrumes et une pointe de bonbon rose. La finale est très douce, avec un arrière-goût rafraîchissant où les fruits rouges occupent une place centrale.