Steininger Gruner Veltliner Kamptal

Ce Grüner Veltliner Kamptal pur et pur, issu du domaine Steininger, est réputé dans toute l'Autriche. Ce domaine familial s'efforce d'obtenir uniquement le meilleur jus et met toujours en valeur le cépage le plus pur. Le vigneron Steininger a donc beaucoup de travail à fournir dans les vignes. Une taille importante et un soin particulier garantissent de magnifiques grappes de Grüner Veltliner.

L'entreprise familiale Steininger

Lors de sa fondation en 1938, le domaine Karl Steininger n'était encore qu'une exploitation mixte avec quelques vignes. Lorsque Karl Steininger et son épouse Brigitta ont repris le domaine des parents de Karl, ils ont décidé de se consacrer entièrement à la viticulture. Le Steininger Grüner Veltliner Kamptal est un vin de qualité remarquable et très distinctif, issu de la plus grande région viticole d'Autriche, le Kamptal. Depuis le 1er janvier 2009, tous les vins de qualité du Kamptal sont commercialisés sous la classification régionale DAC Kamptal. Situé à Langenlois, la plus grande ville viticole d'Autriche grâce à ses vastes vignobles, Steininger est reconnu comme l'un des meilleurs domaines viticoles d'Autriche, garantissant des vins parfaits. Dans les vignes, la culture soignée du Grüner Veltliner, cépage national autrichien, est élevée au rang d'art. C'est la base de l'élaboration de vins véritablement magnifiques qui ont fait la réputation de l'Autriche comme producteur de vin réputé. Le Steininger Grüner Veltliner Kamptal est vinifié selon des méthodes modernes.

Une carte de visite d'Autriche

Le matin, les raisins sont vendangés à la main et transportés comme des princes dans de petites caisses en bois. Cela évite d'abîmer les grappes et permet à Steininger de produire un vin pur. L'arôme révèle des notes pures de pomme verte, d'écorce de citron vert, de poivre blanc et une pointe de minéralité. La bouche est rafraîchissante, avec une belle minéralité, une abondance de fruits à noyau et une touche d'herbes vertes. Délicieux avec une salade printanière, des asperges et du poulet.