Les raisins de ce Gran Maestro sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés, puis une partie est élevée en fûts de chêne. Avec l'aide du célèbre vigneron des Pouilles, Beppe, ils ont décidé de défier le roi des vins des Pouilles. Et ils ont plus que réussi, car ce Gran Maestro offre un bouquet ample de fruits rouges, de confiture de prunes, d'épices délicates et de notes de cacao et de vanille. La bouche est magnifique, ample et onctueuse, avec une finale épaisse et des tanins raffinés. Arômes de fruits noirs mûrs, de fruits rouges, de marc de café, de vanille, de prunes, de tabac et bien plus encore. Nous ne vous dévoilerons pas tout, car ce vin a tant à offrir que vous pouvez savourer et décrire !
On nous demande souvent quel est le meilleur accord avec ce délicieux vin rouge. Ce vin rouge corsé et puissant se prête parfaitement aux plats de viande rouge du Green Egg, aux grillades et aux pâtes à la sauce tomate, avec, si désiré, des truffes. Un ragoût, comme du gibier, est également délicieux. Il accompagne aussi à merveille les fromages affinés et durs, comme les fromages affinés hollandais et le pecorino italien, légèrement plus corsé. Un vin aux multiples utilisations.
