Porto Graham's Late Bottled Vintage 2020

Porto Graham's Late Bottled Vintage 2020, Douro, Portugal

Le Porto Graham's Late Bottled Vintage 2020 est un LBV concentré, issu d'un millésime exceptionnellement chaud du Douro et élaboré à partir de raisins provenant des quatre vignobles du domaine. Que signifie « Late Bottled Vintage » pour un Porto ? Il s'agit d'un Porto d'un millésime spécifique qui bénéficie d'un vieillissement plus long en fûts qu'un Porto Vintage classique, ce qui le rend prêt à être dégusté dès sa mise en bouteille, sans vieillissement prolongé. Le millésime 2020 allie faibles rendements, forte concentration et une fraîcheur remarquable grâce à une sélection rigoureuse de cépages autochtones.

L'année 2020 a été marquée par des vagues de chaleur en juin, août et septembre, avec des températures supérieures à la moyenne des 30 dernières années. La période de janvier à mi-septembre a été la plus chaude jamais enregistrée au Portugal. Les rendements ont été exceptionnellement faibles, mais ont permis d'obtenir des vins intenses, à la robe sombre et à l'indice Baumé équilibré.

Vignobles et région

Les raisins proviennent de la vallée montagneuse du Douro, une région aux terrasses escarpées et aux rendements naturellement faibles.

• Quatre vignobles du domaine : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas.
• Terroir montagneux : terrasses sur des pentes abruptes à faibles rendements naturels.
• Année 2020 extrêmement chaude : plusieurs vagues de chaleur avec des pics supérieurs à la moyenne à long terme.
• Rendements très faibles : en moyenne 4 fois inférieurs à ceux de nombreuses autres régions viticoles, et encore réduits en 2020.
• Variétés indigènes adaptées à la chaleur : baies plus petites et maturation retardée dans des conditions extrêmes.

Cette combinaison de chaleur et de faibles rendements a permis d'obtenir une concentration et une structure exceptionnelles.

Vinification et maturation

La vinification a été menée par Charles Symington et Bernardo Nápoles et a suivi la méthode classique du porto.

• Millésime 2020 : exclusivement des raisins de cette année-là.
• Alcool 20% : vin fortifié selon la méthode traditionnelle du porto.
• Acidité totale 4,30 g/l : contribue à la fraîcheur et à l'équilibre.
• Baumé 3,70° : indique un moût concentré pendant la vinification.
• Un vieillissement en fût plus long que pour un Porto Vintage : rend le vin immédiatement accessible dès sa mise en vente.

Une fois ouverte, la bouteille de vin se conservera fraîche pendant environ 6 semaines si elle est stockée debout.

Composition du raisin

Touriga Franca – Vallée du Douro
Support structural important à forte intensité aromatique.

Touriga National – Vallée du Douro
Apporte de la profondeur, des notes florales et des tanins fermes.

Sousão – Vallée du Douro
Apporte de l'intensité à la couleur et une acidité fraîche.

Alicante Bouschet – Vallée du Douro
Ajoute de la force et de la profondeur.

Tinta Amarela – Vallée du Douro
Apporte du piquant et de la complexité.

Tinta Barroca – Vallée du Douro
Contribue à la rondeur et à la maturité des fruits.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Dans le verre, ce LBV dévoile une robe rubis profond et intense. Au nez, des notes florales de rose, de fleur d'oranger et de chèvrefeuille s'ouvrent, suivies de fruits rouges qui se révèlent progressivement. En bouche, l'intensité des fruits rouges domine, soutenue par des tanins vifs et poivrés. La structure est puissante et équilibrée, grâce à une fraîche acidité qui lui confère une belle vitalité. La finale est longue, énergique et fruitée.

• Température de service : Servir entre 14 et 16 °C pour permettre aux arômes fruités et épicés de se développer pleinement sans que l’alcool ne soit trop présent.
• Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec les desserts au chocolat noir ou les fromages à pâte mi-dure et affinés tels que le cheddar et le manchego.

À propos du port de Graham

Fondée en 1820 par William et John Graham, la maison Graham's s'est forgée une réputation, tout au long des XIXe et XXe siècles, de producteur de portos structurés et de grande garde. La qualité de ses vins est étroitement liée à quatre domaines emblématiques du Douro : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. C'est à partir de ces vignobles situés dans la vallée montagneuse du Douro que Graham's a développé un style distinctif, alliant fruits mûrs, finesse aromatique et structure puissante.