Georges Vigouroux Malbec Cahors Gouleyant

Ce vin rouge de Georges Vigouroux est un assemblage de Malbec et de Merlot. Les raisins sont plantés sur un plateau argilo-calcaire à 350 mètres d'altitude. Les fortes variations de température contribuent à la saveur et au caractère de ce vin. C'est un excellent vin pour les amateurs de vins fruités.

Vins de grande qualité de Georges Vigouroux

Le domaine Georges Vigouroux est situé dans la région de Cahors, en France. Fondé en 1887, il est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération de la famille. Il est surtout connu pour sa production de vins issus du cépage Malbec, aussi appelé « cépage noir de Cahors ». Georges Vigouroux possède des vignes réparties sur différents sites de Cahors, totalisant plus de 350 hectares. Les vignes sont situées sur des terroirs variés, notamment calcaires, schisteux et argilo-graveleux, et sont gérées de manière durable et respectueuse de l'environnement. Cela permet au domaine de proposer une gamme variée de vins, tous d'une qualité exceptionnelle. Ce vin est élaboré à partir de 85 % de Malbec, complété par 15 % de Merlot. Les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés. Le jus obtenu est fermenté à une température de 25 à 28 °C, une température nettement inférieure à celle des autres vins rouges. La fermentation dure environ 14 jours, soit nettement moins que pour les vins de Cahors traditionnels. Cette méthode confère au vin un caractère très fruité et des tanins souples.

L'odeur et le goût du Malbec Cahors Gouleyant de Georges Vigouroux

La robe est rouge foncé et le nez révèle des arômes typiques du Malbec. Des notes abondantes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise, la mûre et la framboise, se dégagent. Le palais révèle un caractère fruité prononcé, avec des tanins souples et élégants. Ce vin s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, notamment un plateau de fromages.