Franc Lizêr Merlot 0,0%
- 0,75 L | %
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|---|---|
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Frioul |
| Établissement vinicole | Franc Lizer |
| Cépage(s) | Merlot |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Franc Lizêr Merlot 0,0% Sans Alcool | Frioul, Italie
Franc Lizêr Merlot 0,0 % est un vin rouge sans alcool du Frioul, élaboré par le domaine Lea, un domaine innovant. Ce vin allie les arômes classiques du merlot italien aux techniques modernes de désalcoolisation, offrant une alternative intéressante aux amateurs de vins rouges de caractère sans alcool. Franc Lizêr signifie littéralement « libre » et « léger » en frioulan, ce qui incarne parfaitement ce vin.
Vignobles et région
Le vin est produit sur le domaine Lea Winery, en Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine possède 104 hectares de vignes, dont 17 sont certifiés biologiques depuis les vendanges 2022. Le reste est en transition. Tous les raisins utilisés pour le Franc Lizêr sont cultivés et vinifiés en interne, ce qui leur permet de maîtriser parfaitement la qualité du produit final.
Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et fermentés en cuves inox à température contrôlée. L'alcool est ensuite extrait grâce à une technique brevetée de membrane sans chauffage. Cette technique préserve ainsi parfaitement la couleur, la structure et les arômes. Il en résulte un vin qui conserve son caractère originel, mais totalement sans alcool.
Composition du raisin
100% Merlot.
Notes de dégustation et suggestions de service
D'une robe rubis profond, ce vin révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, rehaussés d'une légère note épicée. Sa bouche est souple, ses tanins sont délicats et sa finale est longue et onctueuse. À servir entre 14 et 16 °C avec des fromages frais, des viandes ou en apéritif raffiné sans alcool.
