Banfi Fontanelle Chardonnay

Ce Chardonnay corsé du Castello Banfi s'appelle Fontanelle. Ce vin tire toute sa richesse aromatique et aromatique du long vieillissement en fûts de chêne du jus de Chardonnay. Ce processus lui confère un nez aux notes de fruits jaunes, de noix et d'une généreuse vanille. La bouche est ronde et riche, avec de belles notes de pomme rouge, de pêche et d'abricot. Sans oublier les notes de vanille, de chêne et une touche de pain grillé.

Des vins avec passion et amour, c'est ça Banfi

Les vins Banfi sont nés d'une passion et d'un amour pour les terroirs uniques, fruit d'une recherche continue et d'une connaissance approfondie de différentes régions. Le domaine allie techniques reconnues et solutions innovantes. Les vignobles de Montalcino et du Chianti, du Piémont et de la côte toscane, constituent un terreau fertile pour des vins de caractère et d'excellente qualité. Ces dernières années, Banfi a considérablement élargi sa gamme de vins.

Le meilleur vin blanc de Banfi

Banfi est l'un des domaines les plus prestigieux de la Toscane, en Italie. Ses vignobles sont principalement situés dans la commune de Montalcino. Le domaine viticole est né d'un projet en 1978. Sa superficie s'étend sur environ 3 000 hectares, dont environ 800 hectares de vignes. Ensemble, ces vignobles produisent environ 600 000 bouteilles par an, dont 40 % sont vendues en Italie et les 60 % restants dans 80 pays. Tous les vignobles de Castello Banfi sont plantés d'un seul cépage. Banfi possède des vignobles plantés de Sangiovese, Merlot, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Chardonnay. Castello Banfi doit sa réputation au titre de meilleur producteur de vin d'Italie décerné à Vinitaly (le salon des vins italiens) pendant onze années consécutives.

L'arôme et le goût du Chardonnay Banfi Fontanelle

Les grappes entières sont refroidies avant le pressurage. Le jus est décanté et refroidi pendant 48 heures par débourbage à froid. Seul le moût clair est levuré pour la fermentation alcoolique et soutiré en barriques. Le vin est élevé sur lies en barriques pendant sept mois, avec bâtonnage hebdomadaire. Il est ensuite mis en bouteille et élevé pendant huit à dix mois supplémentaires.