Fonseca 20 ans Tawny vieilli

La longue histoire des portos Fonseca remonte à 1815, lorsque les familles Fonseca et Monteiros se lancèrent dans cette aventure. Grâce à un état d'esprit et un savoir-faire irréprochables, la maison de porto est devenue un acteur mondial. La devise de Fonseca est : détermination et qualité. « Tant que l'on est déterminé, la qualité suit », affirment les propriétaires actuels, la famille Guimaraerns. C'est la famille Guimaraerns qui travaille dur depuis plus d'un siècle pour atteindre la qualité actuelle des portos Fonseca.

Beaucoup de travail pour ce Fonseca Aged Tawny 20 ans

Les raisins utilisés pour ce Fonseca Aged Tawny 20 ans d'âge proviennent de différents millésimes, âgés en moyenne de 20 ans. Les vins de cet assemblage ont séjourné tout ce temps en petits fûts de chêne, ce qui leur a permis un vieillissement exceptionnel. Cependant, avant de pouvoir être conservés, un travail important est nécessaire dans les vignes. Les vignobles de ce porto de 20 ans d'âge sont tous situés au sommet des coteaux de la vallée du Douro. Ici, les raisins bénéficient non seulement de la chaleur du soleil, mais aussi d'un rafraîchissement suffisant grâce à l'altitude et au vent qui souffle dans la vallée. Ceci est essentiel pour une saison de croissance équilibrée. Une fois les raisins arrivés à maturité, les vendanges manuelles commencent. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour être pressés et vieillis longuement, garantissant ainsi la qualité du vin.

Le goût du porto Fonseca 20 ans d'âge

Ce porto 20 ans d'âge est une bouteille parfaite pour se faire plaisir ou pour offrir pour une occasion spéciale. À la vue du Fonseca 20 ans d'âge élevé sous bois, on découvre la robe ambrée caractéristique d'un vieux porto. Plus le porto vieillit, plus sa couleur s'éclaircit. Au nez, ce porto rouge 20 ans d'âge révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de cannelle, une touche de chêne et une touche de vanille. Son goût est merveilleusement ample, puissant et soyeux. Il offre des nuances de cerises et de prunes mûres, de groseilles, de figues, avec une touche d'épices et une légère note vanillée. La finale est merveilleusement intense et vous donne envie d'en savourer une autre gorgée. Savourez un morceau de fromage affiné et votre soirée sera parfaite !