Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto Rouge

Ce vin rouge sec, « Flor de la Mar 2015 Reserva », provient de Casa Ermelinda Freitas, un domaine familial situé dans la péninsule de Setúbal, au Portugal. Il est composé d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional, Petit Verdot, Touriga Franca et Trincadeira. Chacun de ces cépages apporte une touche particulière au vin, lui conférant une grande complexité et une grande finesse.

La riche histoire de la Casa Ermelinda

Au cours des près de 100 ans d'histoire du domaine Casa Ermelinda Freitas, les femmes de la famille Freitas ont joué un rôle particulièrement important. Le domaine a été fondé en 1920 par Deonilde Freitas. Sa fille Germana et sa petite-fille Ermelinda Freitas lui ont succédé. Aujourd'hui, Leonore Freitas, fille d'Ermelinda et arrière-petite-fille du fondateur, représente la quatrième génération à la tête du domaine. Pendant longtemps, elle s'est limitée à la vente de vin pur fût, et ce n'est qu'en 1997 que Leonore a commencé à mettre en bouteille et à commercialiser son propre vin. Le succès fut rapide et confirma ses dires. Leonore a débuté avec 60 hectares de vignes à Fernando Po, une région entourant Palmela. Seuls les cépages Castelao et Fernao Pires y étaient plantés, mais au cours des années suivantes, elle a élargi la palette variétale et la superficie cultivée. Outre des cépages régionaux comme le Touriga Nacional et l'Alicante Bouschet, elle a également introduit des cépages de renommée internationale comme la Syrah. Aujourd'hui, le domaine compte 140 hectares de vignes, dont la majorité sont des cépages rouges, et seulement environ 10 % sont plantés en cépages blancs.

Quel est le goût du Flor de la Mar Tinto ?

La vinification se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage de six mois en fûts de chêne français et américain. Le vin est élevé un an en fûts de chêne, ce qui lui confère des saveurs et des arômes uniques. Le Flor de la Mar Tinto présente une belle robe rouge foncé et ses arômes mêlent harmonieusement des arômes de fruits rouges mûrs, de bois et d'épices. La bouche est riche, ample et robuste, avec un fruité attrayant, des notes boisées et des tanins agréables, suivis d'une finale longue et riche.