La production du Fasoli Gino Prosecco Frizzante suit des principes biodynamiques stricts : les raisins sont soigneusement égrappés et pressés délicatement. Le moût fermente en cuves inox à température contrôlée de 15 à 17 °C, puis une seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ 60 jours selon la méthode Charmat. Cette méthode, essentielle à l'élaboration des vins frizzante, met en valeur la fraîcheur et la vivacité du Prosecco. Le vin repose ensuite sur lies pendant dix jours, où la fermentation quotidienne sublime la complexité et les arômes, pour un Prosecco d'une profondeur et d'un caractère exceptionnels.
Fasoli Gino Prosecco Frizzante
Le Prosecco Frizzante Fasoli Gino, magnifique exemple du savoir-faire vénitien, est issu de la profonde tradition viticole du domaine Fasoli Gino. Situé dans la riche et fertile région de Vénétie, Fasoli Gino est devenu un producteur leader de vins biodynamiques depuis sa fondation au début du XXe siècle. Le nom « C...
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Format
0,75 L
Cépages
Arômes et saveurs
Fleurs blanches
Pomme verte
Agrumes
Fines bulles
Douceur légère
Subtile amertume
Tout sur la dégustation ↓
11,95
Découvrez le profil de ce vin
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Le Prosecco Frizzante Fasoli Gino, magnifique exemple du savoir-faire vénitien, est issu de la profonde tradition viticole du domaine Fasoli Gino. Situé dans la riche et fertile région de Vénétie, Fasoli Gino est devenu un producteur leader de vins biodynamiques depuis sa fondation au début du XXe siècle. Le nom « Corte del Pozzo » reflète son attachement à la communauté locale, où le puits du domaine était au cœur de la vie quotidienne et symbolise aujourd'hui la pureté et l'authenticité que Fasoli Gino recherche dans chaque bouteille de vin.
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Blanc · Glera
Origine & domaine
Italie · Vénétie
- Établissement vinicole
- Fasoli Gino
- Site du domaineSite web
- fasoligino.com (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Italie
- Région
- Vénétie
- Appellation
- -
Origine: Vénétie
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Terroir & élevage
-
- Sol
- -
- Élevage
- -
- Élevage sous bois
- -
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Oui
- Fermentation malolactique
- -
Service & garde
Apéritif,
entrées légères,
fruits de mer,
plats de viande blanche raffinés,
hu...
- Température de service recommandée
- 6° - 8°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2026–2027
- Accords Mets & Vins
- Apéritif,
entrées légères,
fruits de mer,
plats de viande blanche raffinés,
huîtres,
aliments frits,
caviar,
fromages doux
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