Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose

Après l'immense succès du Pinot Grigio blanc, le domaine propose désormais une version rosée exceptionnelle. Le « Blush Rosé », ou pellicule grise du Pinot Grigio, fermente brièvement, lui conférant une robe rose saumon douce et lumineuse. Les vignobles de ce rosé, situés sur les collines de Vénétie, sont riches d'une longue histoire. Implantés sur des sols très anciens, ils offrent une récolte exceptionnelle. Les grappes mûrissent magnifiquement, produisant des fruits pleins et mûrs. Cela est également dû au climat qui règne dans le Pinot Grigio. Le soleil y est présent et le vent frais rafraîchit les vendanges, ce qui permet une maturation lente et homogène.

La récolte du Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose

Les vendanges sont un travail de précision. Le vigneron de Farina doit déterminer le moment exact des vendanges très tôt le matin. Les vendanges commencent très tôt afin de protéger les grappes de l'oxydation et des meurtrissures pendant le transport. À l'arrivée des raisins de Pinot Grigio chez Farina, toute une équipe est prête à trier les grappes. Seules les meilleures sont vinifiées, puis les pellicules fermentent brièvement. C'est ce qui donne à ce rosé sa belle robe rose clair et éclatant.

Plein et très puissant ce Farina Pinot Grigio Blush

Le résultat est un rosé remarquablement frais et mûr. Dès l'ouverture, on perçoit un bouquet unique de fruits rouges légers, avec des notes d'agrumes et de fleurs rouges. Dans le verre, il se pare d'une robe rose tendre aux subtils reflets orangés. Il exhale des arômes de fruits des bois frais, avec des notes de pêche, d'ananas et de citron vert. La présence de calcaire dans la structure du sol crée une explosion d'herbes et de citron vert. En bouche, ce Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Rosé est frais et mûr. Une belle présence de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, est sublimée par des notes d'agrumes et de pêche.