Le domaine Fantini, membre de la grande famille Farnèse, a fait sensation avec ses vins rosés. Après l'immense succès du Calalenta Rosé, le domaine lance aujourd'hui un vin mousseux appelé Gran Cuvée Rosé Swarovski. Ce vin devait être un joyau, un bijou qui scintille dans le verre, et c'est pourquoi ils ont collaboré avec Swarovski. Après tout, quoi de plus beau qu'un cristal Swarovski ? Chaque bouteille de Fantini Gran Cuvée Rosé est ornée d'une pierre Swarovski, clin d'œil aux magnifiques bulles pures du rosé Fantini. Ils ont vraiment tout mis en œuvre pour que ce Gran Cuvée Rosé brille de mille feux !
Le vieux vignoble de Fantini
Au cœur de ce succès se trouvent les raisins Aglianico del Vulture, cultivés à Acerenza, en Basilicate. Ces vieux vignobles produisent une récolte exceptionnelle, notamment grâce à la richesse de leur sol et à un climat idéal. De nombreux après-midis chauds et des nuits fraîches assurent une maturité homogène des grappes. Celles-ci sont donc entièrement vendangées à la main afin de sélectionner les plus belles grappes pour cette Gran Cuvée Rosé Swarovski. La fermentation primaire a lieu dans les caves de Fantini, et les pellicules fermentent brièvement, ce qui confère au vin sa robe rose clair. La fermentation secondaire, qui amène les fines bulles en bouteille, dure soixante jours. Cette Gran Cuvée Rosé développe ensuite sa mousse et est prête à pétiller dans le verre.
Quel est le goût du Fantini Gran Cuvee Rosé ?
Dès l'ouverture du bouchon de champagne, on perçoit immédiatement un magnifique arôme vibrant de fruits rouges et une pointe d'écorce d'agrumes. Dans le verre, ce Gran Cuvée Rosé scintille tel un cristal Swarovski transparent, d'un rose clair aux reflets vibrants. Les fines bulles s'élèvent doucement, infusant tous nos sens d'une sensation de pur plaisir. Le nez révèle des notes de cerise mûre, de cassis et de fraise des bois. En bouche, les bulles offrent un léger picotement frais aux riches nuances de fruits rouges. Plus tard, on découvre des notes d'agrumes, de feuilles de menthe et une pointe de groseille à maquereau. Quel vin mousseux incroyablement beau, et à ce prix-là – oui, c'est possible, mais ne nous demandez pas comment. C'est un vin mousseux pour tous les jours.
