L'imposant château familial Perrin est situé dans la petite ville d'Orange. La famille dispose de 325 hectares et sait exploiter au mieux les conditions locales. Les raisins proviennent de vignobles situés à des endroits frais. Le sol, calcaire et très varié sous l'influence des courants, est composé d'argilo-calcaires et de graviers. La philosophie de la famille est la suivante : produire du bon vin en laissant les raisins s'épanouir dans les meilleures conditions naturelles possibles. Rien n'est laissé au hasard.
Les raisins sont vendangés entièrement à la main et rigoureusement sélectionnés au chai. Après sélection, les raisins sont légèrement foulés et macèrent à froid pendant deux jours pour extraire davantage d'arômes. Les raisins sont ensuite pressés et le jus repose 12 heures. La fermentation alcoolique a lieu ensuite en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique et l'élevage sur lies se déroulent en cuves inox et en fûts de chêne. Après huit mois, le vin est assemblé, clarifié et légèrement filtré si nécessaire. Vient ensuite le moment de la dégustation.
Ce Vacqueyras Blanc Les Christins arbore une belle robe jaune doré clair. Son nez révèle des notes de pamplemousse, de pêche blanche, de nectarine et une pointe de salmiak. Ce délicieux arôme se prolonge en bouche, sublimé par le citron vert, les fruits à noyau et une subtile amertume.
