EOS Pinot Noir Californie

0,75 L | 13.5 %

10 , 9 5

Pinot noir

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EOS Pinot Noir Californie

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Fraises Cerises rouges Herbes Épices Chêne

Accords Mets & Vins

Canard Saumon

Rapport du Millésime

2022 a été une bonne année pour le Pinot Noir californien, en particulier dans les régions côtières plus fraîches. Les vins sont généralement fruités et équilibrés, avec une belle acidité.

Qui n'aime pas les vins californiens ? Les vins de cet État américain ont conquis le monde en relativement peu de temps. Moins d'un siècle s'est écoulé depuis la levée de la Prohibition, l'interdiction de l'alcool. En moins d'un siècle, la Californie, berceau de la majeure partie du vin américain, est devenue le quatrième producteur mondial de vin, derrière l'Italie, la France et l'Espagne. Cela est dû en grande partie à la qualité et à l'accessibilité des vins californiens, parmi lesquels ce Pinot Noir California EOS s'inscrit parfaitement.

Les vins californiens d'EOS

Le domaine viticole EOS a été inspiré par un phénomène très particulier. Éos était aussi la déesse de l'aube : grâce à ses efforts, la nuit était bannie chaque matin pour laisser place au soleil. Ce même soleil est essentiel aux vins californiens. On retrouve le soleil californien dans chaque verre de vin californien. Tout cela est dû, mythologiquement parlant, à la déesse grecque Éos. De plus, Éos était une femme passionnée. Dans la mythologie, elle a connu de nombreuses amours, avec les dieux comme avec les mortels. Le domaine viticole Eos n'a qu'un seul amour : le vin !

EOS Pinot Noir Californie

Le climat californien est idéal pour le Pinot Noir. Planté près des côtes, il s'épanouit pleinement. Il se plaît dans la douce brise marine. Alors, préparez-vous à déguster ce Pinot Noir California EOS. Le jus est partiellement fermenté en fûts de chêne neufs, ce qui vous permettra de découvrir une richesse aromatique et gustative d'herbes, d'épices et de notes boisées. Le tout est équilibré par une intense saveur de fraises et de cerises rouges.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Californie
Établissement vinicole	Éos
Cépage(s)	Pinot noir
Maturation du bois	Oui, Partiellement fermenté et élevé en fûts de chêne neufs.
Température de service recommandée ?	14-16 °C