Elevado Tinto Syrah Malbec

Ce magnifique domaine viticole Elevado, appartenant à Salentein en Argentine, souhaite démontrer avec cette série qu'il est également capable de produire des vins abordables. Il n'est pas étonnant que cet Elevado rouge soit un vin maison apprécié dans de nombreux grands restaurants ; c'est un véritable délice. Ce domaine argentin cultive ses cépages Syrah et Malbec à Mendoza, où les conditions sont légèrement meilleures pour ces cépages rouges. Les vignobles d'Elevado, situés à Mendoza, sont uniques, notamment grâce à leur climat. Le Malbec y est cultivé de manière plus rurale, tandis que la Syrah est cultivée plus près des Andes. Ces différences uniques se manifestent clairement dans ce vin rouge : la richesse et la finesse du Malbec, associées à la richesse et à la puissance de la Syrah.

Les vendanges de Malbec et de Syrah

À maturité parfaite, les raisins sont vendangés au petit matin. Encore en dormance, les conditions sont idéales pour le transport jusqu'au pressoir. Là, ils attendent un pressurage délicat, puis chaque cépage est vinifié séparément pour créer l'assemblage Tinto. Un procédé unique qui met à l'épreuve le savoir-faire du vigneron d'Elevado. L'élevage se fait en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et son fruité. Et le résultat est là : un vin rouge unique, au caractère très onctueux.

L'arôme et le goût du vin rouge Elevado Tinto

Sa robe rouge sombre et profonde suggère un vin merveilleusement corsé. Le nez offre des arômes de fruits noirs mûrs, entrecoupés de prunes séchées et d'épices. La bouche est ample et puissante, avec des tanins souples. Les nuances de fruits noirs, associées aux épices, créent un équilibre parfait entre fruité et puissance. La finale est merveilleusement ample.