Le Vert Converti

Avec ce Verdejo bio, le magnifique domaine espagnol De Haan Altes souhaite démontrer le potentiel de la région viticole de La Manche. Le nom El Convertido, qui signifie littéralement « le convertisseur », reflète la transformation de la région viticole. La Manche était initialement perçue comme une région bon marché où la qualité n'était pas une priorité. Aujourd'hui, les choses ont changé, et on y produit même des vins bio, comme ce Verdejo blanc. Et cela n'est possible que dans les meilleurs vignobles, car le climat, le sol et l'état sanitaire des vignes doivent être parfaits pour un vin bio.

Le vieux vignoble Verdejo d'El Convertido

Le domaine familial De Haan Altes a une réputation à défendre et a acquis, il y a quelques années, l'un des plus beaux vignobles de Verdejo. Situés à sept cent un mètres d'altitude, ces vignobles se sont avérés un succès pour le cépage Verdejo. Un ensoleillement généreux, une fraîcheur exceptionnelle du vent et des températures nocturnes permettent la production d'un vin blanc entièrement biologique. La richesse du sol, riche en calcaire, argile et sable, assure une récolte abondante.

L'odeur et le goût d'El Convertido Verdejo

Que la fête commence ! Préparez vos ballons, car c'est un vin exceptionnel à ce prix. Tout commence dès l'ouverture de la bouteille, avec des notes de groseille, de pomme et d'autres fruits blancs frais. Ce Verdejo blanc El Convertido révèle une robe éclatante aux reflets verts. Au nez, on perçoit des nuances d'agrumes, de pomme verte, de groseille et de menthe fraîche. Le goût est très rafraîchissant et légèrement piquant. Les saveurs mûres de fruits blancs et d'agrumes se succèdent harmonieusement. La finale est longue et délicatement parfumée de pamplemousse et de citronnelle.