L'histoire du succès du Weingut Leitz est longue et impressionnante. Le domaine est déjà considéré comme le « Grand Cru » des vins sans alcool. Fondé en 1744, le domaine familial produit depuis des vins exquis. En 1964, Josef Leitz reconstruit le domaine après sa destruction pendant la Seconde Guerre mondiale. Fort de son savoir-faire et de son expérience, le Weingut Leitz a fait de grands progrès en matière de vins innovants et innovants. L'entreprise a débuté avec un petit vignoble de 3 hectares, aujourd'hui démantelé, et compte aujourd'hui 40 hectares de vignes répartis sur les communes de Schlossberg, Rottland et Kaisersteinfels à Rüdesheim. Face à la demande croissante de vins sans alcool, le domaine a lancé une toute nouvelle gamme : Eins, Zwei, Zero.
Assemblage unique pour le vin Blanc de Blancs d'Eins, Zwei, Zero
À l'été 2020, suite au grand succès des Riesling, Weingut Leitz a lancé un nouvel assemblage unique appelé « Blanc de Blancs ». Ce vin n'est pas forcément estival ; c'est un véritable régal. Ce Eins, Zwei, Zero Été est composé de grappes de Silvaner, de Weissburgunder et de Chardonnay. Leur complémentarité est parfaite, ce qui en fait le vin le plus frais de la gamme Eins, Zwei, Zero sans alcool. Avec seulement 24 kcal par verre, c'est un excellent vin pour les moments où l'on ne peut pas boire pendant un certain temps, ou si l'on suit un régime et qu'on souhaite tout de même savourer un verre de vin. Les vignes de ce Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs sont situées sur des sols exceptionnels, riches en loess et en argile, ce qui confère à la vendange ses magnifiques arômes. Le climat, avec un ensoleillement généreux, des vents frais et des températures nocturnes en baisse, offre aux grappes tout ce dont elles ont besoin. Les vendanges sont ici tout simplement phénoménales.
Quel est le goût du Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs ?
Dès l'ouverture de la bouteille, on perçoit des arômes de fruits d'été : agrumes frais, pommes mûres et fruits tropicaux complètent parfaitement la première impression. Dans le verre, ce vin blanc sans alcool se présente sous la forme d'une gelée limpide aux reflets verts. Il révèle de magnifiques nuances fruitées, telles que la pêche, le citron, le pamplemousse, la pomme rouge et une touche d'orange. La bouche est pétillante, avec une richesse de fruits blancs et d'agrumes, entrecoupée d'herbes vertes comme la menthe. La finale est raffinée, sèche et légèrement pétillante.
