Dürnberg Gruner Veltliner

Ce Gruner Veltliner est un vin léger et fruité de la gamme Dürnberg. Malgré sa faible teneur en alcool, il a du caractère. Élevé en cuve inox et mis en bouteille relativement tôt, il est facile à boire !

Profitez des vins de Dürnberg

Avec plus de cinquante hectares de vignes, le domaine Dürnberg est l'un des établissements les plus importants de la région du Weinviertel, au nord de Vienne. Les vignes sont cultivées en respectant la nature et les rendements sont maîtrisés. Le climat y est sec, les hivers froids et les étés chauds. Le vigneron Christopf Körner démontre chaque année le potentiel de cette région viticole avec modernité. Avec ses deux associés, Matthias Marchesani et Georg Klein, le « Weinviertler » propose des vins complexes, cristallins et d'une grande finesse, notamment le Zweigelt et le Grüner Veltliner. Les vins de Dürnberg réunissent avec brio tout ce que l'on peut espérer d'un vin autrichien. Autour de Falkenstein, les cépages blancs prospèrent, mais les rouges comme le Zweigelt donnent également d'excellents résultats. Les raisins de ce Gruner Veltliner proviennent des zones plus fraîches et plus hautes des vignobles de Birnhtal et d'Ackerweingärten. Cela permet à Durnburger de récolter les raisins du Druner Veltliner au début de l'automne, idéal pour un vin d'été léger. Un sol limoneux profond, offrant une bonne rétention d'eau, produit des vins au caractère épicé et frais. Les raisins arrivent en cave refroidis et, après une courte macération, ils sont lentement égrappés et pressés. Le moût est également fermenté à froid et élevé plusieurs mois sur lies fines en cuves inox.

L'odeur et le goût du Durnberg Gruner Veltliner Falkenstein L&T

Le nez révèle des notes de pomme verte, des notes d'agrumes rafraîchissantes, un pamplemousse subtil et des épices. La bouche est légère, rafraîchissante et très agréable à boire. Parfait avec des entrées légères, des huîtres frites, une crème de fenouil et des plats traditionnels autrichiens comme les rouleaux de chou farcis, les grammelknödel et le rôti de porc.