Réserve de Durnberg Falkenstein Weissburgunder

L'Autriche à son meilleur. Alors que la plupart des vins blancs autrichiens mettent le Gruner Veltliner sur un piédestal, Dürnberg adopte une approche différente. Un Weissburgunder raffiné, audacieux et captivant. Cependant, grâce au savoir-faire du domaine Dürnberg, le Dürnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve est un vin très réussi.

Le vin Dürnberg d'Autriche

Le domaine viticole de Dürnberg est né d'une pure amitié. Trois amis, Christoph Korner, Matthias Marchesani et Georg Klein, ont décidé de fonder un domaine viticole. Chacun est responsable d'un aspect différent de ce magnifique domaine autrichien. Christoph est le vigneron, Matthias l'amateur de vins, et Georg est le génie marketing de Dürnberg. Ce trio de choc a permis aux vins de Dürnberg de jouir d'une excellente réputation mondiale. Le domaine viticole de Dürnberg est situé dans la région du Weinviertel, à environ 70 kilomètres de Vienne. Le village de Falkenstein est le berceau de ses vins blancs exceptionnels. Comme la plupart des vignobles autrichiens, Dürnberg a principalement planté du Gruner Veltliner, ce qui en fait le roi des vins autrichiens. Cependant, Dürnberg a également choisi une autre star locale : le Weissburgunder. C'est l'équivalent autrichien du raffiné Pinot Blanc d'Alsace.

Quel est le goût du Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve ?

Lorsque les raisins de Weissburgunder sont jugés suffisamment mûrs, ils sont récoltés. La vinification suit une méthode empruntée à la Bourgogne. Après pressurage, le jus est élevé sur lies fines en cuves inox et en fûts de chêne. Cela confère au Dürnberg Falkenstein Weissburgunder Réserve une complexité et une profondeur accrues. L'arôme et le goût sont remarquables. Un vin autrichien très typé, d'une grande qualité. Étonnamment crémeux en bouche, grâce notamment à un léger élevage en fût de chêne. Cela confère à ce Dürnberg Weissburgunder plus de saveur qu'un Pinot Blanc classique. Son caractère élégant est saisissant, s'exprimant clairement en arrière-goût.