Nous pouvons être fiers de ce nouveau joyau. Nous sommes heureux d'annoncer que ce vin a été élu Vin Sauvage de l'Année 2023. Un verre qui se résume à peu de mots. Dès qu'on porte son jus à ses lèvres, on est immédiatement captivé. Souple, complexe et plein de caractère, il est, comme son nom l'indique, parfait pour accompagner une bonne pièce de viande !
Les vins de France
Le Dry Oak Aged Grande Réserve n'est pas né du hasard. C'est un processus empreint d'authenticité, de créativité et, surtout, de caractère. Le meilleur des deux mondes se retrouve dans ce vin français. Nous sommes tombés sur le Dry Oak Aged Grande Réserve presque par hasard. Nos œnologues, passionnés d'aventure, sont donc partis pour l'une des plus vastes régions viticoles d'Europe : le Languedoc-Roussillon, où chaque tournant réserve une surprise. Notre point de départ était Narbonne, et par les chemins de traverse les plus inhospitaliers, nous avons pris la direction de l'ouest jusqu'à la cité médiévale de Carcassonne. Cependant, une surprise nous attendait en chemin.
Le vin français Dry Oak Elevé Grande Réserve
Dans le cadre idyllique entre Bloms et Douzens, nous avons découvert les plus beaux vignobles. C'est là que nous avons rencontré le vigneron Nicolas, qui travaillait avec ardeur dans ces impressionnants vignobles. Il nous a accueillis et nous a impressionnés par l'histoire fascinante du Dry Oak Aged Grande Reserve. La région est également réputée pour son bœuf, souvent séché lui aussi. Nicolas souhaitait créer un vin qui s'accorde parfaitement avec un délicieux plat de viande : de belles pièces de viande qui mettent l'eau à la bouche. C'est ainsi qu'est né le Dry Oak Aged Grande Reserve : parfait avec les viandes françaises, ce vin se marie parfaitement avec presque toutes les viandes rouges raffinées.
Impressions de Grande Réserve Rouge vieilli en fût de chêne sec
Le terme Grande Réserve signifie que seules les meilleures grappes sont utilisées pour ce vin rouge. Ce vin rouge est élaboré à 100 % à partir de Syrah. Mais ne vous laissez pas décourager : Nicolas a su atténuer son caractère rude et créer un vin à la fois profond et moelleux. Riche en fruits noirs, il présente également une touche de cerise. Une juste dose d'épices confère à la Grande Réserve Élevée en Chêne Sec ce petit grain de peps qui la distingue des autres grands vins français.
2020
