Dr. Crusius Riesling Kupfergrube GG

Le Dr. Crusius Riesling Kupfergrube GG incarne avec brio le terroir unique de la Nahe, et plus particulièrement le vignoble historique de Kupfergrube, près de Schlossböckelheim. Ce vignoble, ancienne mine de cuivre, est aujourd'hui réputé pour ses pentes abruptes en terrasses et son sol mélaphyre exigeant. Cette pierre volcanique sombre, associée à une exposition plein sud et à la protection d'une paroi rocheuse en surplomb, crée un microclimat propice à la maturation intense et concentrée des raisins du Riesling. À une altitude comprise entre 120 et 250 mètres, le Riesling trouve un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur, donnant naissance à un vin alliant puissance et finesse, signature du Dr. Crusius.

Complexité aromatique et minéralité

L'arôme du Dr. Crusius Riesling Kupfergrube GG est un mélange intrigant de fruits mûrs et d'épices terreuses. La mandarine et la pêche dominent l'expérience aromatique, suivies de notes profondes de poivre blanc et de silex, reflétant la richesse minérale du terroir. Cette complexité est encore enrichie par la fermentation spontanée en cuves inox, qui met en valeur les caractéristiques naturelles du cépage et confère au vin une expression authentique de ses origines. L'utilisation subtile de vieux fûts de chêne apporte une touche épicée supplémentaire sans occulter la fraîcheur du fruit, créant un bouquet captivant qui invite à une exploration plus approfondie des saveurs.

Goût dynamique et potentiel culinaire

En bouche, le Dr. Crusius Riesling Kupfergrube GG révèle une expression vibrante et épicée du Riesling, à la hauteur des promesses du nez. Ce vin allie des notes de fruits mûrs à une minéralité robuste et des nuances épicées, offrant une expérience complexe et complexe. Son acidité fine et vive est parfaitement équilibrée par une finale longue et intrigante, légèrement salée. Cette structure en fait un merveilleux accompagnement de plats raffinés comme un sandre poêlé avec une sauce fraîche au beurre citronné, et lui permet également de vieillir en beauté. Servez ce Riesling frais à 8-10 °C pour révéler tout son potentiel. À chaque gorgée, le Dr. Crusius Riesling Kupfergrube GG offre une fenêtre unique sur le terroir riche et volcanique de la Nahe, confirmant une fois de plus la réputation du domaine Dr. Crusius comme producteur de vins d'exception.