Dr. Crusius Riesling Bastei GG

Le Dr. Crusius Riesling Bastei GG illustre parfaitement les qualités exceptionnelles du vignoble Bastei, l'un des plus prestigieux de la Nahe. Situé sur les pentes abruptes du massif du Rotenfels, ce vignoble VDP Grosse Lage bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'une abri naturel du vent, créant un microclimat unique, idéal pour la maturation des raisins de Riesling. Le sol, riche en rhyolite blanc-rouge à texture porphyrique, contribue à la minéralité et à la complexité remarquables du vin. Les vieilles vignes, âgées de près de 50 ans, sont profondément enracinées dans ce sol rocailleux, lui conférant un caractère unique qui transparaît clairement dans le vin. Il en résulte un Riesling qui témoigne à la fois de la puissance et de l'élégance raffinée de son terroir, grâce auquel le Dr Crusius confirme sa réputation de vigneron de premier plan.

Profondeur et complexité aromatiques

Les arômes du Dr. Crusius Riesling Bastei GG offrent une palette envoûtante de fruits exotiques comme la mangue et l'ananas, mêlés à des notes florales et subtilement épicées. Cette complexité aromatique est enrichie par des notes de silex et de poivre blanc, qui soulignent la minéralité intrinsèque du vin. La vinification en cuves inox et, en partie, en grands fûts de chêne usagés permet à ces arômes d'atteindre leur pleine expression, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du vin. Ce profil aromatique fait du Riesling Bastei GG non seulement un plaisir olfactif, mais invite également à une dégustation profonde qui révèle pleinement la complexité de ce Grosse Lage.

Richesse et équilibre du goût

Le goût du Dr. Crusius Riesling Bastei GG allie intensité et finesse. Le fruit mûr confère au vin une texture soyeuse et crémeuse, tandis que l'acidité fraîche et élégante et la minéralité marquée créent une structure dynamique et équilibrée. Une finale légèrement fumée ajoute une touche de complexité, offrant au vin une finale longue et envoûtante. Ce Riesling s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un ragoût de veau, dont les riches saveurs s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Servir à une température de 8 à 10 °C pour savourer pleinement les nuances subtiles et la richesse de ce vin haut de gamme. Le Dr. Crusius Riesling Bastei GG est non seulement un hommage à la région viticole de la Nahe, mais aussi un témoignage du savoir-faire exceptionnel du Dr. Crusius en matière de vinification.