Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
- 0,75 L | 12.5 %
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Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une bonne année pour l'Alsace, marquée par un été chaud et ensoleillé qui a conduit à des vendanges précoces. Les conditions ont été favorables à la maturation des raisins, ce qui a donné des vins présentant un bon équilibre et une intensité aromatique.
Dans les vignobles luxuriants d'Alsace, où tradition et innovation cohabitent, nous trouvons un vin qui incarne à la fois l'histoire et l'avenir de la viticulture : le Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie. Fort d'une riche histoire remontant au XVIe siècle, Dopff au Moulin s'est imposé comme un bastion de qualité et de savoir-faire dans le monde viticole. Son nom est synonyme d'Alsace, et son Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie illustre parfaitement son engagement envers l'excellence.
La magie de « Sur Lie »
Le terme « Sur Lie » désigne une méthode de vinification traditionnelle qui consiste à laisser le vin mûrir sur ses propres lies de levure, ce qui lui confère une plus grande complexité et une texture plus riche. Cette technique, bien que laborieuse, confère au Pinot Blanc une profondeur et un caractère supplémentaires, lui conférant un caractère fascinant et envoûtant.Notes de dégustation du Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
Dès l'ouverture d'une bouteille de Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie, vous serez immédiatement séduit par un bouquet séduisant de pomme croquante, de poire et de subtiles notes florales. La première gorgée révèle une harmonie de saveurs : des agrumes vifs, une pointe d'amande et une minéralité sous-jacente caractéristique du terroir alsacien. L'élevage sur lies fines transparaît dans la texture du vin. Son onctuosité s'équilibre parfaitement avec son acidité vive, rendant chaque gorgée à la fois rafraîchissante et gourmande. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits à noyau et une touche épicée.Accords parfaits avec le Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
Ce Pinot Blanc Sur Lie est non seulement un plaisir en soi, mais il brille aussi à table. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes. Il s'accorde également à merveille avec les salades légères, les fromages de chèvre et les plats aux notes d'agrumes. Le Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie est plus qu'un simple vin ; c'est une célébration de la tradition, du savoir-faire et de la riche histoire de l'Alsace. Un vin qui témoigne de son héritage et qui continue de surprendre à chaque gorgée. Pour ceux qui recherchent une expérience œnologique à la fois authentique et innovante, ce vin saura ravir et inspirer.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 4 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Alsace |
| Établissement vinicole | Dopff |
| Cépage(s) | Pinot Blanc |
| Maturation du bois | Le vin vieillit sur ses propres lies (« Sur Lie »), ce qui lui confère une complexité et une texture supplémentaires. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
