Donnafugata Mille e una Notte

Le vin roi absolu de Donnafugata, ce Mille e una Notte rouge. Quelle célébration avec des banderoles et des ballons ! Il est élaboré à partir des plus beaux cépages de Sicile. Ce Mille e una Notte est un assemblage de Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah et d'autres cépages.

Le meilleur vin de Donnafugata

Traduction libre : « Mille e una Notte » signifie « mille et une nuits ». C'est un célèbre conte de fées du Moyen-Orient. Le domaine Donnafugata est situé à Marsala, dans le sud-ouest de la Sicile, près de l'Afrique. Les vignes sont situées dans la région de Contessa Entellina, à une altitude comprise entre deux et six cents mètres. Le sol est argilo-calcaire, riche en potassium, magnésium, fer et zinc, entre autres minéraux. Le domaine utilise systématiquement des étiquettes uniques et originales pour ses vins. Le palais figurant sur l'étiquette de ce vin rouge est le Palazzo Filangeri di Cutò, où la reine Marie-Caroline s'est réfugiée à Naples. Gabriella, copropriétaire, a capturé cette image et l'a utilisée comme étiquette pour le Mille e una Notte. Un hommage au chef-d'œuvre de la littérature orientale, riche de mille et une histoires.

Plein et très puissant ce Donnafugata Mille e una Notte

Les raisins sont vendangés à la main, seuls les meilleurs raisins étant sélectionnés. Les vendanges ont généralement lieu début septembre, commençant par le Nero d'Avola et se terminant par le Pititi Verdot. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement. Pendant deux semaines, les raisins fermentent sur leurs peaux dans des cuves en acier à une température contrôlée de 28 à 30 °C. Le vin vieillit ensuite quatorze mois en fûts de chêne français. Ensuite, le vin est mis en bouteille et repose au moins 36 mois supplémentaires dans les caves de Donnafugata pour se développer. Ainsi, l'arôme de ce Mille e una Notte révèle de nombreuses notes de fruits noirs, de tabac, de chocolat et de laurier. La saveur est si ample et dense qu'elle est inédite ! Notes de cèdre, d'épices, de tabac et bien plus encore !