Moscatel Dona Helena

Un magnifique vin de dessert portugais, le Moscatel Dona Helena. Ce vin est produit par la Coopérative Sto. Isidro de Pegões, une marque réputée pour ses grands vins portugais. La coopérative collabore avec plusieurs vignerons pour créer des vins exquis. Sous la direction du vigneron Jaime Quendera, ils produisent des vins exceptionnels de la région de Moscatel de Setúbal. Ces dernières années, le domaine s'est considérablement développé grâce à des techniques de vinification modernes et à des améliorations des vignobles. Tout cela a permis d'obtenir des vins encore plus purs, comme en témoigne leur vin de dessert, le Moscatel Dona Helena.

Le vieux vignoble de Dona Helena

Nichés au cœur de la région viticole du Moscatel de Setúbal, au Portugal, se trouvent les vignobles de Dona Helena. Ces vignes sont plantées de Moscatel, un cépage qui prospère grâce à un climat idéal. Baignées de soleil, elles permettent à la vendange de mûrir facilement. La brise marine y apporte également une agréable fraîcheur, idéale pendant la chaleur estivale. Une fois la vendange mûre, les grappes sont transportées en petites caisses. Après pressurage, ce Moscatel Dona Helena est élevé pendant cinq années impressionnantes en fûts de chêne Kline. Le chêne américain utilisé confère à ce vin de dessert une belle profondeur.

Plein et crémeux, ce Moscatel Dona Helena

Laissez-le refroidir au préalable, cela lui donnera plus d'intensité. L'ouverture de la bouteille nous a tenus en haleine. Son parfum est merveilleux, avec ses notes d'orange, de caramel et de toffee. Dans le verre, il présente une robe brun clair aux reflets orangés. Des arômes de miel, d'orange et de figues fraîches se dégagent. Mûr et robuste, il offre une belle douceur ! En bouche, ce Moscatel Dona Helena offre de belles nuances de pêche, d'orange confite, de pomme cuite et une agréable note de miel.