Domaine Henri Delagrange Hautes Côtes de Beaune

Ce magnifique domaine viticole classique, le Domaine Henri Delagrange, est une véritable référence en Bourgogne. La famille Delagrange produit encore aujourd'hui ses vins, et elle en est très fière. Tout amateur de Bourgogne connaît la qualité de ce domaine, qui cultive ses vins de manière durable depuis des années. Tous ses vins sont élaborés à partir de raisins issus de ses propres vignes. Cela permet une gestion et des ajustements efficaces, garantissant une récolte parfaite, comme en témoigne ce vin rouge. Depuis six générations, le Domaine Henri Delagrange obtient les meilleurs résultats sur ses petites parcelles.

Le vieux vignoble Pinto Noir dans les Hautes Côtes de Beaune

Depuis 1978, ils produisent ces vins fantastiques sous leur propre nom, un fait que tout amateur de Bourgogne connaît. Au fil des ans, le domaine a acquis des parcelles encore plus petites, portant le total à 14,5 hectares de vignes. Pour ce vin d'exception, nous nous rendons dans les Hautes Côtes de Beaune. Ici, les vignes sont exposées sud-est, sur un coteau à 150 mètres d'altitude. Cette petite parcelle produit de véritables grands vins, c'est garanti. Le sol est un véritable trésor pour les raisins, composé de marnes rouges et caillouteuses, une caractéristique de la région. Toutes les grappes sont vendangées à la main pour garantir la meilleure qualité possible. Et nous pouvons vous assurer qu'ils ont réussi leur pari.

Quel est le goût des Hautes Côtes de Beaune Henri Delagrange ?

Une fois les raisins pressés, le jus noir est partiellement élevé en fûts de chêne. Ce vin rouge est élevé en fûts français pendant dix mois. Après cette période, le vigneron assemble les deux vins : la partie élevée en fûts de chêne et les fûts en inox. Cela confère à ce Henri Delagrange Hautes Côtes de Beaune puissance et gouleyance, le distinguant de ses concurrents. Ses arômes se traduisent par des notes de cerise, de framboise et une touche de violette, ainsi que par des notes naturelles de cèdre et d'épices. La bouche est un enchantement, riche en saveurs de violette et de fruits rouges. Des tanins souples se développent en arrière-goût et en bouche, complétés par une note vive d'herbes et de violette.