Domaine Haut Gléon Vallée du Paradis Blanc

Le Domaine Haut Gléon Vallée du Paradis est un magnifique assemblage de Viognier et de Roussanne. Haut Gléon produit des vins de caractère, élégants et raffinés, offrant une large palette aromatique. Les vins sont présentés dans des bouteilles uniques et saisissantes, inspirées d'un modèle historique conservé dans les caves du château.

Des vins pour le vrai connaisseur

Comme en témoigne la chapelle, le Château Haut Gléon est habité depuis le VIe siècle, sa grandeur raffinée se déployant dans la verdure luxuriante de la vallée où il est niché, et dans les volutes aromatiques de ses vins. Son histoire est intimement liée à celle du Languedoc et reflète les caractéristiques les plus distinctives de la province : la viticulture, ainsi que le patrimoine culturel wisigothique, gallo-romain et médiéval. Ce passé unique, allié à un terroir exceptionnel et à des techniques modernes, permet aux Vignobles Foncalieu de produire une gamme de vins dont l'élégance naturelle émane de la poésie des troubadours, ravissant connaisseurs et gourmets, des plus exigeants aux plus épicuriens. Depuis 2008, le domaine s'est engagé dans la conversion de son vignoble à l'agriculture biologique. Ses vins sont élaborés dans le respect de la tradition, les raisins étant toujours triés et sélectionnés à la main. Des techniques modernes sont utilisées pour la vinification. Après les vendanges manuelles, les raisins de Viognier et de Roussanne sont pressés pneumatiquement dans un pressoir à cage. La fermentation alcoolique a ensuite lieu en cuves inox thermorégulées. Enfin, ce vin blanc est élevé quatre mois supplémentaires en cuves inox.

Savourez ce vin fruité de Haut Gleon

Ce vin blanc présente une robe jaune clair délicate. Son nez révèle des arômes délicats de poire et de banane, avec une subtile touche de menthe. En bouche, il est superbe et subtil, avec des notes subtiles de poire et de banane, rehaussées d'une touche d'agrumes. C'est un vin exceptionnellement corsé, sans être trop lourd ni épais. Une finale fraîche complète ce vin. Il s'accorde parfaitement avec une salade de poisson et de crevettes, des fruits frais ou des fromages à pâte molle.