Domaine de Vedilhan Viognier

0,75 L | 13.0 %

7 , 9 0

Viognier

Boutinot

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Domaine de Vedilhan Viognier

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Pêche Ananas Miel Abricot Floral

Accords Mets & Vins

Plats thaïlandais Poulet rôti

Ce Viognier français est originaire de l'extrême sud de la France, dans la région Languedoc-Roussillon. Les raisins issus de vieilles vignes apportent une concentration fruitée supplémentaire, contribuant ainsi à la fraîcheur de ce vin savoureux et pur.

Climat unique pour le Domaine de Vedilhan

Le Domaine de Vedilhan, propriété de la famille Fayet, est situé dans le village de Moussan, près de Narbonne. Cette famille a noué des liens étroits avec la famille Boutinot. Un ruisseau entoure le domaine, fournissant l'eau nécessaire dans ce climat très chaud. Cela confère aux vins la fraîcheur nécessaire, rendant ce lieu si unique. Les vieilles vignes sont conduites selon la méthode de la « lutte raisonnée », qui recherche un équilibre entre respect de la nature et utilisation de produits chimiques. Le sol est composé de calcaire, de sable et de schiste marin, ce qui permet à la vigne de puiser profondément les nutriments, ce qui produit des raisins d'excellente qualité. La moitié de la production est destinée aux vins Boutinot. Les vins Boutinot sont exportés dans plus de 40 pays, toujours avec le même objectif : produire des vins de grande qualité. Les raisins de Viognier sont récoltés précocement pour préserver la fraîcheur de leurs arômes. Ils sont transportés avec soin jusqu'au chai où une sélection rigoureuse est effectuée. Seuls les meilleurs raisins sont pressés. Le vin est vinifié sans fûts de chêne.

Quel est le goût du Domaine de Vedilhan Viognier ?

Le Viognier du Domaine de Vedilhan brille par sa robe jaune clair. Dès le premier verre, on découvre des arômes intenses de pêche, d'ananas et une pointe de miel. La bouche est agréablement sèche, juteuse et onctueuse. L'acidité vive confère au vin une finale délicieuse, avec une subtile amertume. Ce vin blanc se déguste seul, mais s'accorde également à merveille avec des plats thaïlandais ou des viandes.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 10 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Rhône
Établissement vinicole	Boutinot
Cépage(s)	Viognier
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c