Grâce à un climat idéal, un ensoleillement abondant et une fraîcheur idéale apportée par le vent et les températures nocturnes, les raisins de Chardonnay mûrissent magnifiquement. À maturité optimale, ils sont rigoureusement sélectionnés pour n'obtenir que les plus belles grappes. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et transportés jusqu'au pressoir en petites caisses. À leur arrivée, Jean Bousquet supervise attentivement le pressoir, après quoi le jus jaune doré est recueilli en fûts de bois. Ce Chardonnay est élevé en fûts de chêne, non pas en totalité, mais à moitié. Cela lui confère puissance et une grande finesse aromatique et aromatique.
Robe jaune paille aux reflets citron vert. Au nez, ce Chardonnay Réserve offre une intensité aromatique particulièrement prononcée, mêlant fruits tropicaux, poire, noix de coco et vanille, avec des notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, ce Bousquet Chardonnay Réserve dévoile des notes de pomme verte et de poire, rehaussées de douces notes épicées. La bouche soyeuse et onctueuse offre une belle épaisseur et une acidité rafraîchissante. Le boisé est bien intégré.
Argentine
