Domaine Bousquet Gran Malbec

Quelle classe pour ce vin rouge exceptionnel du Domaine Bousquet ! Ce Gran Malbec est bien plus qu'un Gran ; on pourrait même le qualifier de Mega Gran, car ce vin rouge puissant est l'un de nos préférés. À la fin des années 1990, le vigneron français Jean Bousquet a eu la vision de sublimer le cépage Malbec et a créé un nouveau vignoble. Sur ce site unique de la Valle del Uco, à Mendoza, le sol était exceptionnel et le climat parfait. C'était un endroit rare, avec de nombreuses dépressions profondes, permettant aux vignes de développer facilement leurs racines. Celles-ci sont maintenant très profondes et peuvent facilement absorber l'humidité du sol, un atout essentiel dans le climat chaud de la Valle del Uco. La brise fraîche et les nuits fraîches atténuent la chaleur, assurant une saison de croissance calme et tempérée.

Élevage sous bois pour le Bousquet Gran Malbec

Lorsque les raisins atteignent leur parfaite maturité, ils sont vendangés, ce qui est très tard dans la saison. Jean Bousquet vise des raisins aromatiques et corsés, et les vendange donc très tard. Le rendement est toutefois modeste, mais très puissant. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et rigoureusement sélectionnés. Seules les plus belles grappes entrent dans la composition de ce Gran Malbec. Après pressurage, ce vin rouge est élevé douze mois en fûts de chêne français. La plupart des fûts utilisés sont neufs, ce qui lui confère sa puissance et ses notes de vanille et de cèdre.

L'odeur et le goût du Bousquet Gran Malbec

Dès la dégustation, nous avons été immédiatement séduits par la magnifique robe de ce vin rouge. D'une robe violacée, presque noire, typique d'un Malbec argentin de grande qualité. Au nez, ce Bousquet Malbec Grande Réserve révèle des arômes intenses de fruits rouges, de prunes et de fruits noirs, une pointe de poivre et une touche distincte de fruits confits. En bouche, soyeux et onctueux, les tanins raffinés offrent des notes de mûre, d'épices et de truffe, apportant la complexité nécessaire à une finale remarquablement élégante. Cette finale persistante nous donne envie de déguster à nouveau ce vin délicieux.