Le domaine Delas a été fondé en 1835 par Delas Frères. Dans les années 1960, Delas Frères était l'un des domaines les plus importants du Rhône, avec ses propres vignobles à Hermitage, Cornas, Côte Rôtie et Condrieu. Aujourd'hui, Delas Frères possède les meilleurs vignobles. Les pentes granitiques abruptes offrent des conditions de culture optimales. Ici, les raisins mûrissent parfaitement, donnant naissance à des vins de grande qualité.
Le vignoble de Crozes-Hermitage est le plus vaste du Rhône septentrional par sa superficie. Il s'étend sur onze communes de la Drôme, sur la rive gauche du Rhône, où les sols sont variés. Au nord, le sol est principalement granitique, tandis qu'au sud, il est constitué d'alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses avec galets roulés provenant de l'ancien lit du fleuve et de loess. Le vignoble bénéficie d'une exposition plein sud sur les crêtes. Le mistral est un vent dominant. La zone de production s'étend sur 1 200 hectares.
Les raisins sont vendangés à la main et transportés jusqu'aux caves en petites caisses. Après un pressurage délicat, le vin fermente en cuves fermées à une température relativement basse de 16 °C. Cela permet à la complexité aromatique des cépages Marsanne et Roussanne de se développer. Après la fermentation alcoolique, le vin s'élève sur les lies fines. Cela permet au vin de développer pleinement sa richesse et sa structure, tout en préservant les caractéristiques exceptionnelles des deux cépages.
La robe est brillante, d'une teinte dorée. Le nez est expressif, avec des arômes à dominante florale comme l'aubépine, la verveine citronnée et le tilleul, mêlés à des notes de fruits exotiques comme le litchi et la mangue, ainsi qu'à des notes d'agrumes. La bouche est fraîche et fruitée, délicieusement séduisante.
