Delas Côte du Rhône Rouge

Quel exquis vin du Rhône, élaboré par la famille Delas. Il est issu de Syrah et de Grenache, tous vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Car, comme on l'attend de Delas, seul le meilleur mérite le label Delas.

La croissance de Delas

Le domaine Delas Frères a été fondé en 1835. Près de cinquante ans plus tard, il s'était forgé une réputation mondiale et avait remporté ses premières médailles d'or. Après la Seconde Guerre mondiale, la demande de vin a explosé et, pour y répondre, l'entreprise a investi dans l'acquisition de vignobles à Châteauneuf-du-Pape et à Hermitage. Dans les années 1960, Delas Frères était l'un des domaines les plus importants du Rhône, avec ses propres vignobles à Hermitage, Cornas, Côte Rôtie et Condrieu. Aujourd'hui encore, Delas Frères possède des vignobles de premier ordre. Le Côte du Rhône Rouge Delas Frères est issu de vignes plantées dans une petite vallée au nord de l'Ardèche, près des villages de Saint-Julien et Saint-Alban.

Un vin rouge doux et mûr de Delas

Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et macèrent quinze jours en cuves fermées. La masse est brassée quotidiennement à l'aide d'une pompe afin d'optimiser la couleur et les arômes. La fermentation, entièrement thermorégulée, dure en moyenne 28 jours à trente degrés Celsius. La fermentation lactique se déroule en cuves inox. Environ trente pour cent de ce vin rouge est élevé en fûts de chêne pour lui conférer une légère note boisée. Son nez offre un bouquet chaleureux de fruits rouges et noirs, rehaussé de notes épicées très subtiles. En bouche, ce Delas Côte du Rhône est souple et très mûr, avec des saveurs raffinées de mûre, de cassis, de vanille, d'épices légères et de confiture. Un véritable joyau de notre gamme.