Le Merlot Gras

Soyeux, moelleux comme une couette, ou velouté : autant de qualificatifs concis mais puissants pour ce délicieux Merlot du Domaine De Gras ! Ce joyau est élaboré exclusivement à partir de Merlot de la chaude vallée de Colchagua. Ici, le climat chaud le jour et frais la nuit permet aux raisins de pousser sereinement. Les vignerons minimisent l'utilisation de pesticides, garantissant ainsi une pureté exceptionnelle. La vendange manuelle témoigne également de la qualité exceptionnelle de ces raisins. Ces vendanges ont lieu très tôt le matin, car c'est à ce moment-là que les raisins sont dans des conditions optimales. Après la récolte, les raisins sont placés dans de petites caisses de 10 kg maximum afin d'éviter les meurtrissures, puis acheminés vers le pressoir. Pour préserver la souplesse du vin, ce Merlot est élevé plusieurs mois en cuves inox.

Quel est le goût du Merlot De Gras ?

Dès sa dégustation, nous avons été impressionnés par sa belle robe pourpre foncé et profonde. Son nez révèle des arômes sensuels de cerises noires mûres, de groseilles et de mûres. Une légère touche épicée persiste en finale. Comme mentionné précédemment, la bouche est soyeuse et onctueuse. La texture veloutée se dévoile sur des saveurs de mûres et de cerises mûres, une légère touche de cassis et une subtile note poivrée en arrière-goût. La finale, intense et chaleureuse, complète parfaitement ce vin rouge chilien. Vous préférez accompagner ce joyau avec de la nourriture ? Pensez à des fromages doux ou à des viandes rouges peu épicées. Les propriétaires, Hernán et Eduardo Gras, sont également des amateurs de ce vin rouge. Ils ont fondé Viña Montgras en 1993. Leur objectif était de produire de magnifiques vins pour les Chiliens. Ils n'auraient jamais imaginé que les vins Montgras, et notamment la gamme De Gras Estate, connaîtraient un tel succès. Ces vins sont consommés dans le monde entier et sont très appréciés. Chez Perfectewijn, le domaine Montgras occupe également une place particulière dans nos cœurs grâce à ses vins exceptionnels !