d'Arenberg The Stump Jump Shiraz

Voici un véritable Shiraz australien. Un vin chaleureux, débordant de fruits et d'épices. Le domaine d'Arenberg possède une histoire remarquablement longue. Il a débuté en 1912 avec l'acquisition de 78 hectares. Ce n'est qu'en 1959 qu'il a démarré son activité. Une grande variété de cépages est cultivée dans ses différents vignobles, dont le Shiraz, le Grenache, le Mourvèdre, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Tempranillo pour les vins rouges, et le Riesling, le Chambourcin, le Viognier, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, la Marsanne et la Roussanne pour les vins blancs. Propriété de la famille Osborne depuis des décennies, il est reconnaissable à sa bande rouge diagonale caractéristique sur ses étiquettes. Ses vins portent souvent des noms remarquables.

Étiquettes spéciales pour les vins d'Arenberg

L'étiquette de la gamme Stump Jump est née d'une rumeur selon laquelle l'inventeur de la charrue Stump Jump, qui permettait à un soc de sauter par-dessus les racines des arbres, souffrait de problèmes de vue et devait subir des examens réguliers pour s'assurer qu'il pouvait encore utiliser des machines. D'où le test de la vue figurant sur l'étiquette, similaire à ceux que l'on trouve chez un opticien. Il s'agit d'un test classique avec des lettres noires sur fond blanc, le texte devenant progressivement plus petit. Si vous pouvez encore lire le texte avec un bras tendu, n'hésitez pas à vous resservir un verre. Si vous ne voyez plus ce qui est écrit, il est temps d'aller au lit.

Un Shiraz intense de d'Arenberg

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent principalement de très vieilles vignes en gobelet et ont subi un foulage doux, une fermentation traditionnelle en cuve ouverte, un pressurage en panier et un élevage en fût de chêne avant la mise en bouteille. Ce Shiraz présente une robe rouge rubis. Dès le service, de délicieux arômes de cerise et de mûre se libèrent immédiatement. Ce qui le distingue, c'est l'intensité de son fruit mûr, tout aussi intense en finale qu'à ses premiers effleurements. La finale, aux notes minérales et graphites, équilibre parfaitement le fruit.