d'Arenberg The Stump Jump Chardonnay légèrement boisé

Quel Chardonnay fantastique ! À la fois onctueux et corsé, il offre des arômes et des saveurs merveilleux. Un léger élevage de quelques mois en fûts de chêne lui a permis de s'épanouir pleinement. Je le recommande vivement !

Vins distinctifs d'Arenberg

L'un des domaines viticoles les plus importants de McLaren Vale, d'Arenberg, a été fondé en 1912 lorsque Joseph Osborn a vendu son écurie de chevaux primés pour acquérir la propriété qui abrite aujourd'hui le domaine. Son fils, Frank, l'a rejoint sur les terres et ils ont commencé à acquérir de nouveaux vignobles. Joseph Osborn est décédé en 1921, laissant à Frank la pleine propriété. Au début, les raisins étaient vendus à d'autres domaines viticoles avant la construction du domaine en 1927. Le domaine a été transmis de génération en génération et a connu une croissance considérable au fil des ans. Ils produisent des vins distinctifs selon des méthodes traditionnelles, tant à la vigne qu'à la cave. L'étiquette est née d'une rumeur selon laquelle l'inventeur de la charrue Stump Jump, qui permettait à un soc de sauter par-dessus les racines des arbres, souffrait de problèmes de vue et devait subir des examens réguliers pour s'assurer qu'il pouvait encore utiliser des machines. D'où l'existence d'un test de vue sur l'étiquette, similaire à ceux que l'on trouve chez un opticien. Il s'agit d'un test classique : lettres noires sur fond blanc, le texte devenant progressivement plus petit. Si vous pouvez encore lire le texte bras tendu, n'hésitez pas à vous resservir un verre. Si vous ne voyez plus ce qui est écrit, il est temps d'aller au lit.

L'arôme et le goût du Chardonnay légèrement boisé The Stump Jump

Les raisins sont délicatement foulés après la récolte, fermentés à température contrôlée et pressés avant la mise en bouteille. Il en résulte un Chardonnay magnifiquement fruité aux arômes de pêche, de nectarine, de melon et d'agrumes, subtilement marqué par le chêne ancien. La bouche est moyennement corsée, avec une acidité bien intégrée et une texture veloutée. La finale, bien que sèche et longue, conserve des notes de fruits à noyau tout au long du verre.