d'Arenberg L'Oliveraie Chardonnay

Un Chardonnay harmonieux et séduisant, dont l'équilibre parfait est obtenu grâce à l'interaction de raisins issus de deux régions viticoles. Les raisins de McLaren Vale permettent à leur fruit juteux, fondant et crémeux de se fondre, tandis que ceux des Adelaide Hills apportent une fraîcheur et une élégance d'agrumes raffinées. Un élevage de sept mois en fûts de chêne ajoute une complexité aromatique supplémentaire. Ce vin tire son nom d'une oliveraie nichée au cœur du vignoble de Chardonnay d'Arenberg.

Les débuts du domaine d'Arenberg

En 1912, Joseph Osborn acheta plusieurs vignobles établis, plantés au siècle précédent. Des caves furent construites en 1928 et le vin fut vendu dans tout le pays. À la fin des années 1950, d'Arry Osborn prit les rênes du domaine. Son flair exceptionnel et son souci de la qualité apportèrent une reconnaissance considérable au domaine d'Arenberg, l'un des premiers vins cultes du marché australien. Sa palette de couleurs distinctive – une bande rouge diagonale – permit à la marque de connaître un essor considérable sur le marché. En maintenant l'accent sur la vinification traditionnelle et en entretenant ses vieilles vignes, le clan Osborn réussit à s'imposer comme l'un des principaux producteurs de vins concentrés et de caractère. Le nom de ce Chardonnay fait référence aux oliviers qui prospéraient à McLaren Vale dans les années 1840. Ces arbres bordent les routes, poussent dans les jardins et parfois même en plein milieu du vignoble de Chardonnay. Ils bloquent même la vendange. La récolte est donc effectuée à la fois mécaniquement et manuellement. Les petits lots de raisins sont délicatement foulés, refroidis, puis pressés dans la corbeille. Pour plus de complexité et de longueur en bouche, le vin est fermenté et élevé sept mois en fûts de chêne français.

Quel est le goût du Chardonnay d'Arenberg The Olive Grove ?

Ce Chardonnay d'Arenberg est un vin délicieusement gouleyant, débordant d'arômes de pêche, d'ananas et d'agrumes. On y décèle également une pointe de chêne. La bouche est fraîche et délicieusement onctueuse. Une acidité persistante, une pointe de pamplemousse et une touche de noix complètent la finale de ce magnifique Chardonnay. Accessible jeune, servez-le modérément frais, mais pas trop, pour apprécier pleinement la générosité de ses saveurs et de sa texture.