d'Arenberg L'araignée d'argent Roussanne

Cette Roussanne « The Money Spider » est un vin blanc exotique, corsé, riche et complexe. D'Arenberg a planté du viognier, de la marsanne et de la roussanne au milieu des années 1990. La première récolte de roussanne, en 2000, était couverte de minuscules « araignées à monnaie ». On croyait que la gentillesse envers ces petites créatures portait bonheur, alors le vigneron Chester a décidé de ne pas les tuer. L'année suivante, les araignées ont été déplacées et ce vin a été commercialisé pour la première fois en 2001.

Le succès du domaine d'Arenberg

En 1912, Joseph Osborn acheta plusieurs vignobles établis, plantés au siècle précédent. Des caves furent construites en 1928 et le vin fut vendu dans tout le pays. À la fin des années 1950, d'Arry Osborn prit les rênes du domaine. Son flair exceptionnel et son souci de la qualité apportèrent une reconnaissance considérable au domaine d'Arenberg, l'un des premiers vins cultes du marché australien. Sa palette de couleurs distinctive – une bande rouge diagonale – permit à la marque de connaître un essor considérable sur le marché. En maintenant l'accent sur la vinification traditionnelle et en entretenant ses vieilles vignes, le clan Osborn réussit à s'imposer comme l'un des principaux producteurs de vins concentrés et de caractère. De petits lots de raisins ont été délicatement foulés et transférés dans des pressoirs en acier inoxydable. La fermentation, longue et à température modérée afin de préserver la fraîcheur du fruit, s'est déroulée en cuves inox. Seul le jus de goutte a été utilisé pour le vin final, qui n'a pas subi de fermentation malolactique.

Savourez une Roussanne animée

Le premier vin bio du millésime 2000 à être commercialisé est la Roussanne The Money Spider. Un vin vif et texturé aux arômes de pêche, de banane, de citron, de melon miel et de fleurs. La bouche est plus tropicale, avec des notes de mangue verte, d'écorces d'agrumes et de nectarine. Un milieu de bouche juteux se marie à une acidité vive et acidulée.