Danielle de L'Ansée Touraine Sauvignon Blanc

Incroyable, incroyable, quel superbe vin blanc de Loire ! Nous ne sommes pas les seuls à le penser, car ce Sauvignon Blanc Danielle de L'Ansée est le vin maison d'un restaurant deux étoiles à… Malheureusement, nous ne pouvons pas révéler de quel restaurant il s'agit, mais nous pouvons crier sur tous les toits sa beauté. Les yeux fermés, nous avons imaginé un magnifique Sancerre, ce qui vous donne un aperçu de la beauté de ce vin. Le Sauvignon Blanc provient d'un très vieux vignoble de la Loire. Ses troncs épais lui confèrent des qualités uniques. Cela est dû en partie à la situation géographique du vignoble : grâce à un soleil abondant et des nuits plus fraîches, le Sauvignon Blanc mûrit tranquillement et paisiblement. La brise fraîche apporte aux raisins la juste dose de fraîcheur pendant les après-midis chauds. Un climat unique où ce vin s'exprime pleinement.

La récolte du Sauvignon Blanc Danielle de L'Ansee

À maturité idéale, les raisins sont récoltés et rigoureusement triés sur des tables de tri. Les grappes présentant des imperfections sont éliminées. Seules les plus belles grappes restent ainsi, ce qui confère à ce vin blanc une belle pureté. Situé sur les rives du Cher, au cœur de l'appellation Touraine, le vignoble offre une richesse minérale et de belles nuances fruitées.

L'odeur et le goût de la Danielle de L'Ansee Touraine

Dès l'ouverture du bouchon de ce Danielle de L'Ansée Touraine blanc, un arôme exquis envahit immédiatement nos sens. De délicieuses notes de pommes Granny Smith, de feuilles de menthe fraîche, d'agrumes et une touche de pamplemousse. À la dégustation, vous découvrirez une belle robe claire aux reflets verts, caractéristique d'un grand vin du Val de Loire. Agitez le verre et ce vin blanc révélera encore plus d'arômes de buis, d'herbe fraîchement coupée et de minéralité. Le goût est caractéristique d'un Sancerre : magnifiquement vif et sec, avec une richesse de fruits blancs et d'agrumes. Les pommes vertes se distinguent, soutenues par des herbes vertes, des notes minérales, de groseille à maquereau et une touche de fruit de la passion. La finale est agréable et vive. Ce Danielle de L'Ansée Sauvignon Blanc s'accorde également parfaitement avec divers plats, comme les crustacés et le fromage de chèvre.