Damilano Barolo Lecinquevigne
- 0.75 | 14.5 %
2021
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| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0.75 |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Barolo |
| Établissement vinicole | Cantine Damilano |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Maturation du bois | Oui, 24 mois en grands fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 17°C |
À propos du domaine viticole
Damilano est l'un des domaines historiques du Barolo. Ses origines remontent à 1890, année de sa fondation par Giuseppe Borgogno ; en 1935, son gendre Giacomo Damilano prend la relève et perpétue l'héritage qualitatif. Aujourd'hui, ses petits-fils Paolo, Mario et Guido dirigent l'entreprise. Au sein de la gamme Barolo, Lecinquevigne se positionne comme le Barolo classique, aux côtés des crus Cannubi, Brunate, Cerequio, Liste et Raviole, entre autres.
Volume 2021
2021 est considéré comme une année exceptionnelle pour le Barolo, avec des tanins puissants et jeunes et un vieillissement plus lent. Cela caractérise des vins structurés et profonds, taillés pour la garde, mais qui, après un peu de temps d'aération en carafe, peuvent déjà être présentés avec brio.
Conseils en vins et mets
Les accords classiques avec ce Barolo incluent des jarrets de bœuf ou de veau braisés, du gibier et des champignons, ainsi que des fromages affinés à pâte dure. Ce millésime possède la structure nécessaire pour accompagner sans difficulté des plats riches et mijotés.
