d'Arenberg La Pie rieuse

Un vin rouge sec de d'Arenberg appelé « La Pie qui rit ». Ce vin dominant présente une généreuse note fruitée et sucrée. Il tire son nom du Kookaburra, un oiseau australien originaire d'Australie, célèbre pour son cri rieur caractéristique. Les filles du vigneron les surnomment « Pies rieuses ». Le plumage de la pie est noir avec une bande de plumes blanches, représentant le tout premier assemblage de McLaren Vale, associant le Shiraz (noir) et son homologue blanc, le Viognier.

Vins australiens biologiques de d'Arenberg

La maison de vins australienne d'Arenberg a été fondée en 1912 dans la région viticole de McLaren Vale, en Australie-Méridionale. Si la plupart des raisins utilisés pour l'élaboration des vins d'Arenberg proviennent de cette région, certains fruits proviennent également de vignobles des collines d'Adélaïde et de la péninsule de Fleurieu. Tous les vignobles utilisés pour les vins de cette marque sont certifiés biologiques et biodynamiques. Faibles rendements, système racinaire robuste et préservation de la qualité naturelle du sol sont les principes clés d'un respect de l'environnement qui contribuent à l'acidité naturelle et à la concentration des arômes des fruits cultivés ici. Les raisins sont récoltés avec le plus grand soin afin de garantir la haute qualité du d'Arenberg. Après la récolte, les raisins sont délicatement foulés puis transférés dans des cuves de fermentation ouvertes, où le Viognier et le Shiraz fermentent ensemble. Après un foulage au pied, l'assemblage est transféré en fûts de chêne français et américain pour terminer la fermentation et l'élevage.

Les arômes intenses de d'Arenberg La Pie rieuse

Le Luaghing Magpie s'assombrit dans le verre, prenant une robe pourpre éclatante. Complexe et sec, il présente un nez particulièrement intense, avec des notes épicées poivrées, des notes florales et parfumées, ainsi que des notes de nectarine, d'abricot, de gingembre et d'épices provenant de la petite parcelle de viognier utilisée pour la fermentation du shiraz. En bouche, le shiraz domine, avec des notes fruitées plus douces comme la mûre et la myrtille. Riche et généreux, il présente des tanins souples et soyeux.